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「地鶏だし淡麗塩soup」@Soupの写真1/17
地鶏だし淡麗塩soup 650円

所用で御茶ノ水方面に。
で、そのついでにどこかへと思って選んだのが、ここ。
最近急激に高評価のレビューが上がっており、虎視眈々と狙っておりましたが、意外と早く機会が訪れてくれました。

14時5分入店。
先客4人、後客7人。
5分ほどで提供です。

スープは鶏清湯+魚介。
鶏出汁はじんわりとした感じで、鶏油によりコクを上乗せといったところ。
魚介は煮干し等の乾物系が中心とのことですが、こちらはあくまでサポートに徹している風ですね。
塩気は程々に強いながらも、角が立っておらずに比較的穏やかな感じです。
どれかが際立って突出した感じはなく、非常にバランスの取れたスープと言えると思います。

麺は細ストレート。
やや硬めの茹で加減で、パツンとした食感。
変に主張し過ぎることもなく、スープと非常にマッチした麺ですね。

具はチャーシュー1枚、穂先メンマ2本、味玉半分、水菜、白髪ネギ、青ネギ、海苔1枚。
チャーシューは薄めだがしっかりした味付けで、ホロッとした食感。
穂先メンマはシャクッと柔らかで、こちらも薄味。
味玉も味付けは薄めだが、黄身が絶妙なゼリー状。
半分とは言え、デフォで入っているのは嬉しいところですね。
水菜、ネギはシャキッとした食感が、アクセント、味わい共にスープに合ってます。

このスープ、麺、そしてしっかり備わった具材。
これで650円は、相当CPが良いと思いますねぇ。
御茶ノ水、神保町エリアということを考慮したら、もう100円高くても納得な気もします。
全体にかなりハイレベルだと思います。
次回は味噌にするか、限定らしい醤油にするか、非常に悩みどころです。

しかし、この店名はかなり思い切った感がw
これがOKなら、「麺」や「チャーシュー」なんて店名もありな訳ですしw
(いや、さすがにそれは無いかww)

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー

えぇ-と、この時間帯ならご一緒出来ませんでした。。。
マズマズの評価で何よりです。

今日もこの界隈ランチでウロウロしていました。

あ、地獄の一丁目で十分です(汗;

ユー坊 | 2012年1月18日 13:52

どもです!

当方も先日お邪魔してきましたよ~(^^)
美味しいですねぇ~

レポは下書き中で
もうちょっと先となりますwww

YMK | 2012年1月18日 15:04

こんにちは~
やっぱり最初は塩ですね~
けど醤油も気になりますよね^^
まだ誰もレビューしてないから一番乗り出来るかもですが
期待しちゃって良いのやらと思うともう少し様子見ようかと。。。

King Tetsu(なの?) | 2012年1月18日 15:58

いいな〜coreyさんも行かれたんですね??

やっぱり初めては塩からですね〜
学生街だからでかね。。。見た目は勿論ですが、CP的にも非常にいいですよね
行きたいんですが、来週健康診断なんですよ。。。暫く自重致します(嘘)

ところでその後、マフラーは全開しましたか??

こう | 2012年1月18日 16:27

こんばんわ!

いやぁ~これは旨そうですね~♪
実は自分もスパコンに出てて気になっていたんですよね~。
>魚介は煮干し等の乾物系が中心とのことですが、こちらはあくまでサポートに徹している風ですね。
「狼煙」さんではコメントありがとうございます。
確かに美味しかったんですがドロ系は年齢的にもキツくなってきたんでこんなのを食べたいですよw

バスの運転手 | 2012年1月18日 22:08

おぉ、こちらかなり気になってるお店です!
このお値段でこのルックス、そして味もいいとなれば、高評価にもなりますねぇ。
店名にもあるように、スープがなかなか旨そうな感じですね。

うーむ、近々追撃しなくては!

タム6000 | 2012年1月18日 22:37

こんばんわ~

コチラ評判イイですよねぇ。
やっぱり旨いんですね♪

こりゃ行ってみなきゃいけませんねぇ。。

たく☆ | 2012年1月18日 23:02

こんばんわ(゚ー゚)

去年はこうして皆さんが連続してレビ上げて・・・coreyさんのレビにトドメを刺されて訪問してましたが・・・
今年は身動きが取れないワタクシです(´・ω・`)
う~ん、行きたい・・・食いたい・・・

ども~
すげぇ~
みんなで高評価かよぉぉぉ~
行きたいのだが忙しすぎる・・・

はち ~減量中~ | 2012年1月19日 07:10

こんにちはー

コチラ赤丸注目店ですね。
成程、丁寧に作られたバランス型のスープにこのCPですか。
こりゃ行ってみないとかな。

>「麺」や「チャーシュー」なんて店名もあり
↑「肉屋」は?
屋が付いちゃダメかw

☠秋☠ | 2012年1月19日 09:03

>塩気は程々に強いながらも、角が立っておらずに比較的穏やかな感じです
=>同じ意見です!! 淡麗って書いてあるから、食べる前はもっと薄めかなとも思ったんですが・・・。
これは、ますます他のメニューも食べたくなりますね。

綺麗な味だけど、意外に賛否分かれる、
ブログ各所を拝見し、そんなイメージをもっていましたが、
RDBのお友達レビュアーさんが相次いでの高得点、
あー、神保町界隈も、食べなきゃいかん店が増えすぎました。
でも、必ず行きます。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年1月20日 00:29

コリーさんも行かれたんですねー。
コレはワタシも来週あたり行ってこうかしら。
楽しみ~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月20日 09:12