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コメント
特級さんの２階でしたよね～
ゴールデン街もそうですが、階段が狭く急なんで未訪です
『炎のファイター』はアントニオ猪木ですが、『炎のつけめん』を３辛で食すなんて男気を感じますね
２辛が普通なら自分なら１辛で十分かも。。
こう | 2012年1月13日 22:492Fはまだ行ったことがないので、興味津々ですｗ
ちょいと点数が伸び悩んでる感ありますが、アイデア的にはかなり面白そうですね。
「まぜつけ」で「カラシビ」的な、いろいろバリエーションを付けて楽しめそうです。でも薄い一反も麺は残念ｗ
僕も3辛くらいから挑戦してみようかなぁ。
タム6000 | 2012年1月13日 22:50こんばんわ～
辛いのはダメですよぉ～
ピリ辛以上激辛未満って、多分ムリな感じですｗ
自分にはピリ辛程度が、ちょうどイイですから＾＾
でも、食べてみたくなるのはなんででしょうね??
たく☆ | 2012年1月13日 23:36私も食べるなら1辛かな～。
ホームページを見てみたら系列で6店舗もあるんですね～。
今年はなんとか行ってみたいです。
まずはゴールデン街ですよね？
100（卒業） | 2012年1月14日 08:23こんにちわぁ～♪
わぁ～
刺激的な一杯ですね。。。
私にはとてもとても‥
新宿も沢山ラーメン屋さんがあるので行きたいなぁ～♪
えいち | 2012年1月14日 09:53コチラは課題店です。
麺が（一反も麺も含めて）ヤワなんですねー。
硬め指定してみようかしら。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月14日 10:53こんにちわ！
＞一反も麺はなんか系列他店に比べて随分薄いような気がしますね。
食感はどことなく生湯葉のよう。
確かに画像で見ても薄く見えますね～。
こちらは未訪問ですが皆さんのおかげで「ゴールデン街」の方は秋に食べたんで、
いつか行ってみたいですね～！
バスの運転手 | 2012年1月14日 18:08どうも～
先日はお疲れ様でした！
ん！？自分が食べた時と微妙に違う点が…。
麻婆餡は予め混ぜられてなかったんですね。
確かにまぜそばとして食べるには物足りないですね。
最初の何口かは良くても。
辛さは思ったよりはですね。
確実に５辛は食べられると思いますが、美味しく食べるとなると、確かに３辛まででしょう。
corey（活動終了） | 2012年1月16日 03:18>こうさん
そう、階段は急ですがG街よりはコチラの方がいくらか緩やかだったような気がします。
いやいや、男気があれば最初から5辛に行くでしょうｗ
夜限定の「地獄つけ麺」は15辛らしいですからねｗ
☠秋☠ | 2012年1月16日 17:49>タム6000さん
点数が伸び悩んだ原因は麺ですね。
凪他店に比べるとちょっと弱かったかなぁと。
単に茹で過ぎただけかも知れませんが。
3辛位が丁度良く旨辛を味わえるバランスだと思いますよ。
☠秋☠ | 2012年1月16日 17:52>たく☆さん
辛さの段階はつけ汁側の唐辛子の量だと思います。
1辛だと殆ど入らないんじゃないかなぁ。
店員さんも「1辛は辛いのが苦手な人でも大丈夫なレベル」と言ってましたし。
☠秋☠ | 2012年1月16日 17:55>100（卒業）さん
国内だけで6店舗で海外にも2店舗あったはず。
んでもうすぐ渋谷に新店がオープンするらしいですね。
やはりG街は押さえておきたいところでしょう。
でもコチラは井ノ庄系列と同様店舗毎にコンセプトが異なりますからやはり全店制覇したいですね。
☠秋☠ | 2012年1月16日 17:59>えいちさん
あら、辛いのは苦手ですか？
でもコチラは１辛にすれば辛いのが苦手な方でも大丈夫みたいですよ。
新宿はお店が多い上に回転も激しいので暫く行かないとついて行けなくなっちゃいますｗ
☠秋☠ | 2012年1月16日 18:01>まるまる(°…°)四隅踏破さん
自分も初訪問だったので麺はブレという可能性も捨てきれないのですが・・・
硬め指定が通るのかどうかは分かりませんが試してみてください。
☠秋☠ | 2012年1月16日 18:03>バスの運転手さん
このテの幅広麺だと個人的には鴻巣の来集軒のが一番好みですね。
是非一度お試しいただきたいですね。
コチラに行ったら折角ですから1Fと2Fで連食ってのもアリですよｗ
☠秋☠ | 2012年1月16日 18:09>corey（活動終了）さん
どもー、お疲れ様でしたー。
あら、以前は提供時から餡が混ぜられていたんですね。
一手間省いたかｗ
＞美味しく食べるとなると、確かに３辛まででしょう
↑とか言いつつ春屋では何辛食べたんですかｗ？
☠秋☠ | 2012年1月16日 18:12
所用で新宿に出たついでに課題店だったコチラに初訪問。
到着時先客3名。
厨房内にはには店員さんが一人。
カウンターに着きメニューを拝見。
コチラのフラッグシップである表題を口頭でオーダー。
辛さは2辛が標準とのことなので一つ上の3辛で、麺量は同額サービスの大盛り(300g)でお願いしました。
待つこと8分程で提供。
それではいただきます。
まずはプレーン状態の麺を一口。
中加水で軽くウェーブな入った中太麺。
若干茹で過ぎでしょうか、凪の麺特有のあのプリモチ感が些か希薄に感じられます。
次に麺の上の黒麻婆を全体に混ぜ合わせます。
黒麻婆自体は花椒が効いてシビ感はそれなりですが辛さは殆ど感じられないレベル。
コクがあり挽肉の旨味もしっかり乗っている黒麻婆ですが麺に対する量は少なめでこのまままぜそば的に食べるにはちょっと物足りないかな。
つけ汁は動物系の旨味が良く出ていてキリッとしたカエシが強調されています。
油分は多めで味の奥に仄かな甘味が感じられます。
3辛分の唐辛子を混ぜ込むと辛さのレベルはピリ辛以上激辛未満。
5辛でも食べれるとは思いますが旨辛を堪能するにはこの位のバランスが自分には丁度良いかなと思います。
麺をつけ汁に浸していただくとベースのしっかりとしたつけ汁を纏った適度なカラシビの刺激が美味いですね。
一反も麺はなんか系列他店に比べて随分薄いような気がしますね。
食感はどことなく生湯葉のよう。
具はつけ汁側にチャーシュー、メンマ、小口ネギ。
チャーシューは乱切りな豚がゴロゴロ入っていますがややパサ気味なのが残念。
メンマはシャクッと材木タイプ。
カラとシビを麺とつけ汁に分けることでオリジナリティを見出だした刺激的な一杯。
定期的に限定メニューもリリースしているようなので再訪は大いにアリでしょう。
ごちそうさまでした！