2012/1/14
何だか辛旨～なラーメンを食べたい気分でコチラへ…狙うは、その名も「旨辛ラーメン」
前にメニューで見たときから気になってたんです～
19時の訪店のため限定30食は大丈夫？無くなってない？と心配しつつオーダーするも笑顔で「ありますよ～」って、意外と人気無いの…？
ともかく、今日の気分は辛ウマ系なので食べれてよかったです。
この「旨辛ラーメン」は1～4辛まであり、「1辛でも結構辛いですよ」との事ですが、店内のポスター脇には2で中辛、3で大辛、4で激辛となってるようで、中辛の2辛をオーダーする事にしました。
程なくして運ばれて来た1杯は、どこと無くキムチチゲ風の香りのする辛そうなラーメンです。
いつものようにスープから行きますが、背脂効果か意外とマイルドな辛さです。ベースは味噌味かな？コチラのテーブルアイテムにもある一味唐辛子（ペースト状のもの）とラー油で辛さを調整している模様。出汁は辛味で良く分かりませんが、通常のラーメンが鶏がらベースだそうなのでこれもそうだと思います。
麺は中細縮れで麺肌に辛味スープと唐辛子の欠片が良く絡みます。跳ねを飛ばさないように慎重にほぐしつついただきます。やや柔めですがおいしいです。
トッピングは味玉、もやし、ニラ、メンマ、刻みチャーシュー、背脂です。
もやしは辛めに味付けしてあり、わずかにシャキ感をのこすもの。冷たいのが難点。メンマはやわめでザクッとした食感。ニラも食感は似ます。味玉は、正直辛味で味の程は分かりませんが、気持ち固めのゼリー系で結構いけます。刻みチャーシューは丼の外縁に沿ってたっぷり入ってます。辛スープと一緒に食べるととっても美味しいですよ～。

食べてる時はこんなもんかな～って思ってた辛さでしたが、レビューを書いてる22:50現在、お腹に熱いものがうごめいてますよ～
これは、明日の朝にもアフター・バーナー点火しそうです…