１月１８日、午後５時過ぎに訪問。
出張で、昼は、職場の方とで、夜こちらに。
確か、５時に開いているはずだが、やってるのかどうかよくわからず、
しばらくうろうろしてから入った、５時からやっていたね。
先客ナシ、夜の部一番のり…、で、そのあと、お客がぱらぱらと入ってきました。
目の前の二郎は、まだやってない、６時から、この店出た時は５時半くらいだけど、
まだ、二郎に誰も並んでなかったね、夜は狙い目？いや違うだろうが。
さて、厨房はお二人、小柄だけど、腕に用心棒と書いてある（？）方と、少し大きい方。
どちらが、チーフか不明、両エースか。
千里眼と同じく、Ｊ－ＷＡＶＥが流れている、この緩い番組。
この番組、ＦＭにしちゃあ緩すぎる、上野毛の二郎や大岡山の凌駕でも聞いたことがある。
っていったて、全国の店舗いや、ＦＭが届く範囲だから、東京近郊か、どれだけの店で
流れてるのかってわかるんじゃ、などと思いながら、待っていると。
来ました、コールは、辛玉、野菜と。
野菜の上に、たれをかけてくれるので、野菜からがっぷりと。
天地返しはもちろんのこと、汁をすくってかけるのも難しい。
私は、茹で野菜好きなので、まして、キャベツが入っているので、
何もかかってなくてもキャベツの甘さだけで十分でごんす。
豚さんも食らいます、言うまでもないですが、この用心棒シリーズの３店、
評価が高いのは、この豚さんでしょう、個人的にはスモジとかのが好きだが。
私の感覚だと、さっぱりの豚さん、今回は、こいつに、ブラックペッパーをかけてみます。
卓上のブラックペッパー、まぜそば用とある。
今のメニューにまえそばはなかったはず、改めて券売機を見直してみた。
用心棒のまぜそば、魅力的だな、千里眼には夏にあり、一回狙ったが、もう終わっていた。
で、この肉にブラックペッパー、神味ではありませんが、旨い。
絶叫するほどではないが。
汁は、脂に、スパイス（というほどでもなく、粉だが）が少し惹く感じ。
麺は、カラスさんだよね。
大盛はさほど多くなかった、こないだ、渋谷で食ったチョモランマの特盛りのが多かった。
そういや、腹ペコで、ここで食ったの初めてだね。
いつもは、食べほのあとだもんな。
そういや、いつもより汗かきませんでしたね。
ここは、汁の底の、粉が他店より多く感じる。
そこまで、舐めつくしました。
ごっさんです。