この日は「麺王零」さんにお邪魔しました。

平日１２時半到着。お店は結構混んでます。
今回チョイスしたのは、表題のコレ。何でも一日２０食前後の限定との事ですが、
この時間帯でもまだありました。

店員さんが「当店オリジナルの酢で、麺に掛けてお召し上がり下さい」
と言って酢を持ってきました。着丼までは１０分程。

さあ、そのお味。つけダレは、粘度的にはそんなでもありませんが、動物の旨味がしっかり効いていております。まあ濃厚ですね。
そして、口びるがややペタっとするのを覚え、それでいて、魚粉のサポートも良くて、
いい具合に豚骨魚介の味わいが口の中に広がります。この魚は、主に鰹かなんかかな？
まあ、印象的にはマイルドで、円やかともとれる旨味が伝わってきますよ。
そして塩梅の方は濃い目より。それでも、つけ麺的な濃さで全然許容範囲ですが。

また、コッテリとしてますが、コッテリというのが必要以上に前に出てくる訳ではないので、ある意味頂きやすい仕上がり具合です。

麺は中細位の形状。パスタの様な感じでコシがあり、細麺ながらもその存在感・個性を発揮しています。
噛んでる、という心地良さにそれなりに触れる事ができ、そして小麦の甘さ的な風味が広がりますね。

つけダレは、どちらかというとサラリとしていますが、麺が細いということもあってか、絡みは意外と良いです。
それでいて、そのつけダレの旨味が麺と一緒に持ち上がってくるので、麺とつけダレの一体感もありました。これはこれで、アリですね～。

さて、着丼寸前に持ってきていただいた酢。この酢、甘酢っぽい寿司酢のような味わい。
だけどこの酢を麺に振り掛けて、つけダレに浸して頂くと酸味と甘みが合わさり、なんともその味わいが広がります。
豚骨に魚、酸味に甘味、中々にいい感じじゃないですか～ｗ

具の構成は、ゴロチャー、メンマ、ネギ、トッピング味玉と、シンプルな造り。
具材に関しては、その量や味わいなどは、あまり印象には残りませんでしたが、
どれもがその持っている味わいを上手く表現していたと思います。

麺量は大盛りでしたが、難なく完食です。そしてスープ割り。スープ割りは、コッテリかあっさりを選べるので、あっさりを選択。

個人的には、太い麺で試してみたいと思ったつけ麺ですね。まあ、細めな麺でも十分美味しかったですが。
あと、「ボリュームたっぷりの肉と、大盛り野菜」という表記の、「つけ麺ガッツ盛」というのが気になったので、
今度はそちらを試してみようかな。ちなみに、他のお客さんは、基本であろう「ぶたそば」を頼んでいる人が多かったです。

御馳走様でした。