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1月18日(水)20:00頃  初訪問。
先客 1。 後客 0。 

この日の帰宅は京成線経由。ならば、途中下車して寄ってみましょう!って事で^^

入口の扉を手前に引いて、店内へ・・・
券売機はありませんので、カウンター1番奥に着席。
店主に口答で表題メニューを告げます。
卓上メニューを見ると、生姜醤油ラーメンは提供中止。 代替メニューがありましたが失念w
多分そそられるメニューでは無かったかと・・・待つ事、約6分で着丼! 

麺は中太よりやや細めの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルシコパツ~~~
加水率若干低めで、小麦感はほどほど。
喉越し・歯応えも良く、普通に美味しい麺ですね~ 
麺量は130~140gくらいかな~? 早川製麺製。

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は???。 魚介系は煮干し100%との事。
カエシ由来なのか? 嫌味のない程度の甘さもほんのり感じます。
そのカエシは、チャーシューの煮汁かも?と思わせる印象ですねぇ~ 
スープ表面には適度な油が張っており、温度キープに一役。
煮干し100%って??? てっきり、動物系ゼロかと勝手に思ってました^^;
煮干し感もメニュー名の〔 〕部分を鵜呑みにすると、肩透かし喰らうほどアッサリ。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ@煮豚タイプ。味付け濃いめながら・・・うまうま~
メンマは5本。味付け濃いめのシニョコリ~ナで・・・普通にうま~
海苔は1枚。味・香りまずまず。麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。少量。清涼感に一役。

後半、卓上グッズのB・Pを少々。

あっ!という間に完食!
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

あっさり・さっぱり昔ながらの、煮干し風味の醤油ラーメンでした。
100%煮干し出汁・・・魚介系は。 と言う意味で捉えた方がよろしいかと。


総評  味  65点。   CP  +2点。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

うー、う。。。。。。

今一歩でしたか。。。

生姜やめたのは正解だと思います。
大変だってご主人話してたから。。

ニボで塩だせばいいと思うって言って来たw

 お客どうだったんだろ? 混雑、してないよね。。。

私です

ありゃりゃ
僕も狙っておりますw
カエシに煮汁は良くあることですね
早めに行きたいですw

Liberty | 2012年1月20日 11:14

どうもです!

行かれましたね!
ただ、いまいちだったようで。
生姜ラーメンなかったのですか。
あれはあれでよかったんですけどね。

じゃい(停滞中) | 2012年1月20日 11:18

おはようございます。

おや? 伸びませんでしたね~

まあ ニボが薄いと言えば薄いんですよね。

年寄はコレくらいがベターなので。。。(^^)

Stag Beetle | 2012年1月20日 11:41

こんにちは。

メニュー減ったみたいですね。
飲食店をやって行くのって大変なんですね。
自分は昔ながらの醤油ラーメンも嫌いじゃないですよ。
でもわざわざ交通費をかけて食べに行かないしな~
やっぱり若い人向けに味を工夫しないとダメなんですかね。

ayashi | 2012年1月20日 15:49

こんばんは!

ニボ100%の意味、了解。
名前からは、ガツーンのニボスープですよね。

もし近くに行ったら、位の順番ですね。

あんぐる亭  | 2012年1月20日 19:18

どもー。

ちと話題ですね~。
微妙な評価だな~。
優先順位は………。

Ra.Ibasen | 2012年1月20日 23:01

毎度~

もうひとつのメニュー、終わってもうたんか~
んなら、足が遠のくな~

頑張ってほしい雰囲気の店なんやけどな~w

アカンな~同好会 | 2012年1月20日 23:30

こんばんは。
名前ほどでは、というやつですか。
最近、新橋で同じような経験をしたような・・・・

kamepi- | 2012年1月20日 23:49

こんにちは。

ううむ、それで100%表示は少しばかりモンダイありそうですね。
食品ナントカ法上からも、公正取引カントカ法上からも。。
「二兎を追うもの一兎も得ず」
店名はソレからの引用なのでしょうが、、、
その初心を!

hima | 2012年1月21日 07:45

ぶるじいさん 毎度~。

う~ん。今一歩でしたw
混んでませんでしたね~。
良い雰囲気ではあるけど・・・これ以上は^^;


リバチさん 毎度~。

好みはあると思うけど・・・
個人的にはチトw
この評価が限界ww


じゃいさん 毎度~。

行ってきました~w
こんなもんかなぁ~
頑張って欲しいです^^

富士山 | 2012年1月21日 14:04

スタビーさん 毎度~。

店主やお店の雰囲気は良いんですけど・・・
自分にはチト。
スンマセン~~~w


アヤシさん 毎度~。

>飲食店をやって行くのって大変なんですね。
ですね~。
店主やお店の雰囲気良いので、頑張って欲しいんですけどw


師匠 毎度~。

自分のはアテにしないで下さいw
人それぞれ、好みもあるので^^;

富士山 | 2012年1月21日 14:08

イバセンさん 毎度~。

自分は微妙な評価しましたけど・・・w
大御所さん達は、評価高めなので^^;
自分のはアテにしないで下さい。


すいちゃん 毎度~。

>頑張ってほしい雰囲気の店なんやけどな~w
そうなんですけど~
そんだけww


カメピーさん 毎度~。

メニュー名負けしちゃってるのって、結構ありますよね~
これなんて、普通に「中華そば」でいいのに。

富士山 | 2012年1月21日 14:13

himaさん 毎度~。

厳正に言うと、そういう事になりますかね~w
でも店主やお店の雰囲気良いので、勘弁して下さい^^;

富士山 | 2012年1月21日 14:14