久しぶりに一鶴にまぜそばを食べに行ったら、店主から「ぐっぴーが営業再開していて、鶏と牛のスープのラーメンを出していて、夜10時までやっていると客に聞いたので、今晩あたり食べに行く」という話を聞いて、それから３時間後に行ったら、すぐ後に一鶴の店主も予告通りに入って来られました。
今のところ、カウンター席しか使っておらず、水は元テーブル席の方からセルフで取ってくるよう言われます。券売機には１号(鶏)、２号(牛)というボタンがあって、今回はとりあえず２号(牛)にしてみました。店内はやけにムーディーな照明でかなり暗くなっていて、出てきたラーメンがあまりよく見えない中で食べることになりました。麺の上には大きなロールチャーシューと焦げ目のついたパプリカとジャガイモとグリーンアスパラが乗っており、見た目がスープパスタのようで、スープの味は少し甘さを感じるビーフコンソメといった感じでしょうか？結構塩分はありそうですが、くどくはない味でパプリカとジャガイモの風味も良かったです。唯一チャーシューがちょっと豚臭かったんですが、醤油を使ってないのか、色が薄めで味自体は良かったです。麺のほうは、以前出していた醤油味のラーメンよりは細めで、塩ラーメンの時とは同じなんでしょうか？見たところ中くらいの太さで、食感としては舌ざわりが滑らかでほどよいコシも感じられるとても美味しいものでした。
次回は１号(鶏)の方をいただきたいと思います。