Item: 中華めん処 道頓堀
Rating: 79
Author: コウスケ（雑種；18歳）

79点

煮干しを求めて職場最寄り駅の朝霞台近辺を検索し初訪問。マイユーザーの秋さんもレビューしているコチラ、写真では何とも「昔ながらの」の枕詞がシックリくる中華そばですね。店内は節の旨そうな香りが漂い、ホールの女性店員さんも常連客と和やかに談笑。地元に愛さている中華そば屋さんって感じのほのぼのとした雰囲気です。程なくして魚介の香る一杯とご対麺、頂きま～す♪

　まず魚粉と油がうっすら浮かんだスープを啜ります。魚介が利いてますね～、鰹節をメインに煮干し少々かな。醤油・鶏ガラ等動物系とのバランス重視タイプで「ガツン」というより「ジンワリ」な魚介感。若干のエグ味がありますが後味に柚子？カボス？僅かに柑橘系の爽やかな酸味がありうまく中和しています。飲めば飲むほどに味わいを感じる奥行きがあり、強烈なインパクトはないものの毎日食べても飽きが来ない「おふくろの味」的な優しいスープです(^^♪
　次いで麺。太さ3～4mmのゆる縮れのプリッとした中華麺。スープは熱々ですが不思議と食感は長持ちしますね。
　具材は特製なので豪華♪大判チャーシュー2枚にサイコロチャーシュー4個、メンマ数本、ワカメ、味玉丸1個、海苔1枚、「の」の字のナルトに刻み長ネギ少々。豚クンはラーメンのチャーシューというよりソテーに近い食感。アッサリな味付けとガッシリとした歯応えで肉そのものを味わうといった感じでお肉感は十分ですが個人的にはもう少し脂身が欲しいですね。メンマは少し酸味がある不思議な味でした。ワカメはラーメンでは久しぶりに食べましたがほんのり磯風味でやっぱり醤油スープにはよく合いますね。味玉は完熟トロリで味の染み込みも申し分ないです。海苔、ナルトも昔ながらの中華そばには欠かせないメンバーですね。

　「ラーメン」よりも「中華そば」がシックリくる味わい深～い一杯、老若男女・年代を問わない美味しさですね。ご馳走様でした！！

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2012年1月23日 21:56投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんわ～

最近煮干しが多いですねぇ～♪
って、自分も煮干しが多いですがｗｗ

具が多いなぁ～と思ったら特製だったんですね。。
やっぱり具沢山の方がイイですよね＾＾

たく☆ | 2012年1月23日 23:06

こんばんはー
たく☆さん同様、最近煮干しが多いですねぇ～♪
最近この系統食べてないです
たまには食べたいな

キング | 2012年1月23日 23:26

おはようございます。

こちらは自分もずっと課題店なんですがヒロキサンに先を越されちゃったなぁ・・・
＞強烈なインパクトはないものの毎日食べても飽きが来ない「おふくろの味」的な優しいスープです(^^♪
いいですね～。今年こそ自分も追従したいと思います。

バスの運転手 | 2012年1月24日 04:57

豚魚ブームが一段落し。。

作り手側は試行錯誤されているかと思います　
我々、ラヲタは何かインパクトのあるものを探しますが。。
原点回帰でしょうか～
こういうクラシカルな丼が、何となく食いたくなるんですよね！
自分は辛い・甘い以外のラーなら何でもウエルカムですが（笑）

で、１９７店舗目ですね　２００メモリアルは何処に行くんですかね？？

こう | 2012年1月24日 07:58

こんにちは
確かに私もインパクトを求めちゃいますが、地元に長く愛されるお店になるためには
こういう優しい感じのラーメンがいいんでしょうね～。

100（卒業） | 2012年1月24日 10:09

みなさんコメントありがとうございます
＞たく☆さん
　濃厚なものばかり頂いてきた反動？最近煮干しが食べたくなるんですよね。チャーシューが印象的な一杯でした。
＞キングさん
　J系や豚骨魚介もいいけど煮干し＆醤油も味わい深くて最近ハマってます♪
＞バスの運転手さん
　こういうスープはきっと流行に流されずにずっと愛され続けていくんだろうなぁ。バスさんのお口にもきっと会うと思いますよ(^^♪
＞こうさん
　豚骨魚介、豚骨醤油が流行の中でこういうシンプルな淡麗醤油ってかえって新鮮で美味しく感じました。
＞100さん
　インパクトはないけど優しい味わいで毎日食べても飽きなそう。塩も旨そうだなぁ。