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「麻婆メン」@中華料理 嵐山の写真普段通り飲酒後なんだけど、今日は煮干が結構強めに感じられた。で、商品名から容易に予測可能なんだけど、当たり前のように麻婆豆腐が載っかったラーメンが登場。麻婆豆腐だから当然ピリ辛な訳で、遠慮なく使われた多数の調味料と挽肉が醸し出す旨みのハーモニーは多重性に溢れている。
食べ進めると勝手に餡かけ部分と醤油スープが一体感を強めていくから、いつもの汎用性抜群な縮れ中麺もワンランク上の品質に感じられるから不思議だ。これは、たまらん。

豆腐を仕上がり直前に入れてるからか、火傷する感じの熱さは感じられず。食べやすさへの気遣いが嬉しいね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

私です

コンプリート狙い???
私も柏龍コンプリートしようかしら(汗)

Liberty | 2012年1月28日 08:43

モチロン、コンプ狙いっすw
ある人の、「中華・定食の店 大連」と同じ括りww

おいらの場合は、常に飲酒後ってのがポイントね!

Dr.KOTO | 2012年1月28日 10:55

どうもです!!
大連では一滴もアルコール飲んでないんだよなぁ~
アルコール後の訪問も含め…

| 2012年1月28日 21:05

大連、せっかく24時まで営業してるんだから、飲んだ後にでも立ち寄ってみてはどーでしょw

飲酒後のシンプルなラーメンって、最高ぢゃない!

Dr.KOTO | 2012年1月29日 00:38