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立ち寄ったのが飲酒後なのは言うまでもないんだけど、店名を冠した代表作っぽい名前が以前から気になってたんですね。豆板醤、生姜、ニンニクなんかで香りを立てて炒められた豚バラ、玉葱なんかがスープと融合し、普通の醤油ラーメンとは一線を画したスープになっており、思ったよか全然さっぱりした一杯に仕上がってる印象。一味がたっぷり掛かってて辛さもプラス。豚と玉葱の食感が、いつもの汎用性高めな縮れ中麺をワンランク豊かな味わいに引き揚げてくれる。頼んでから出てくるのが超早いのも好印象。
どうもです～。 おっ、遂に屋号を冠した１杯の登場ですねｗ 飲んだ後って刺激が欲しかったりもして、結構打って付けな感じもしますね。 調理系なのに超早い提供、手際の良さもイイなぁ！
屋号採用はダテじゃない感じでした。いやあ、こういう調理系のラーメンって、中華やさんならではなんだけど、専門店にはない魅力があっていーもんです。 …でもね、飲んだ後にラーメン屋さんに立ち寄る必要性があるのかって話が別途。
Dr.KOTO
pvs aka duff
Dr.KOTO
豆板醤、生姜、ニンニクなんかで香りを立てて炒められた豚バラ、玉葱なんかがスープと融合し、普通の醤油ラーメンとは一線を画したスープになっており、思ったよか全然さっぱりした一杯に仕上がってる印象。一味がたっぷり掛かってて辛さもプラス。豚と玉葱の食感が、いつもの汎用性高めな縮れ中麺をワンランク豊かな味わいに引き揚げてくれる。
頼んでから出てくるのが超早いのも好印象。