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「ワタクシ、昔ながらの中華そばですよ！」というオーラが堪らない一杯は、鶏ガラと昆布を中心に採られたダシが五臓六腑に染み渡る。ああ、おいしい。わりとシンプルな構成なのに味が複雑に感じられるから、やっぱり丁寧に作りこんでるんだなあと感心する。醤油だれも、味濃いめコールしたり、ニンニクチップ加えてパンチを強めたりもするけど、標準のスッキリ感がスープの香り、旨みを最大限に引き立てる調整なんだと思う。ああ、おいしい。ストレート中太麺は歯応えがプリっとしてて、スープと良く馴染みます。チャーシューも柔らかく素朴で丁寧な印象。このクラシカルな美味しさって、貴重な存在です。
どもです！ milesさんのレポで存在を知りＢＭ中です♪ やはり確実に満足できそうなんで、 江戸川橋商用時のランチ候補でございます(^^)
いやぁ～実に旨い！ 間違いございません(^^) 大島～砂町エリアに 欲しい１軒ですｗ
…？？？ 「実に旨い」とわ？ …うｐ、待ってますｗ
Dr.KOTO
うっかり新兵衛
スージーのなのなQ
ゆたち
翔太郎
75点
75点
80点
90点
70点
わりとシンプルな構成なのに味が複雑に感じられるから、やっぱり丁寧に作りこんでるんだなあと感心する。醤油だれも、味濃いめコールしたり、ニンニクチップ加えてパンチを強めたりもするけど、標準のスッキリ感がスープの香り、旨みを最大限に引き立てる調整なんだと思う。ああ、おいしい。
ストレート中太麺は歯応えがプリっとしてて、スープと良く馴染みます。チャーシューも柔らかく素朴で丁寧な印象。このクラシカルな美味しさって、貴重な存在です。