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「つけそば」@市川ウズマサの写真土曜日19時頃訪問。
満席、先客二名。
3ヶ月ぶり位の訪問。
ここの好きなんですよね♪
味は…。

店主一名で切り盛り。
先客6名で席が空いてもなかなか着席できず…。回転はやはりかなり悪い。
着席するまでには30分近くかかる…。
そしてどこかピリピリした雰囲気の店内。
わかって来てるからいいものの一名だからか以前にも増してso cool

着席後さらに10分近く待って着丼。
味は相変わらずウマイですね♪
心の味の全粒粉太麺を一口食べる。
ゆで加減、シメ加減、水切りよし。
師匠譲りの丁寧に鋤かれ、並べられた麺。
濃厚な豚とややエグミのある濃厚な煮干しの豚骨煮干しスープ!
麺に乗った一枚のバラチャー含め本当美味いです!
毎度さすがトミーで修行されたって思わされますが…。
師匠からもらった大切な言葉が店内にも掲示されてた気がしますがね。
思い出せばもっともっとスゴい事になると思うんですが…。

味86 回転-3 so cool -5

食べたくなったらまた再訪します。
あくまでも味は本当好きなんで。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

毎度~

豚魚系では、とみ田の次グループに来そうな味わいやね~
ちょい前、麺切れでフラれたけど近々、お邪魔してみますわ~w

アカンな~同好会 | 2012年1月29日 23:26

こんばんは~。
市川や本八幡辺りも良店いっぱいですね。
先ずは真間からですかね…。

・@特派員 | 2012年1月29日 23:54

すいさんどうもです
美味いですよね!近況レビュー楽しみにしてます。

nekoさん
自分も課題イッパイ残してますよ。
ここのつけウマイですよ。味は間違いないかと…。

shun | 2012年1月30日 07:54

お気に入りですな~

震災の直後に行ったきり。

確かに回転悪いんですわね~
 
 塩、出さんかのぉ~

どうもです!

確かに回転がww
それ以外は、良いのですがww

junjun | 2012年1月30日 20:59

ぶるまさま
つけそばの味はお気になんですが
この日の感じだと塩とかメニュー増えるのは無理かなって…。

shun | 2012年1月30日 21:12

junjun 様
ウマイし回転悪いのは置いといて、ただシャイとか無口だけでは済まない雰囲気感じちゃいました。

shun | 2012年1月30日 21:14

こんばんは

麺の盛り付け方にもこだわりを感じますね。
でも逆にこれだけ綺麗に盛り付けたら回転も悪くなっちゃそうな気が。

イケ麺 | 2012年2月4日 18:18