本日は昨年の１２月２４日に亀戸激戦区にオープンしたこちらのお店です。
こちらは塩のお店のようで、亀戸に塩専門のお店は初めてなので、楽しみにやって来ました。

１８時０５分着。先客なし。後客４名。夜営業の一番乗りです。
お店の前に行くと、準備中の札が。。。
中の店員さんに『あの～まだオープンしてないんですか？』と聞くと、『あ。オープンしてます』と言い、札を営業中に替えましたｗ
私の前に来た方は　札見て帰っちゃいましたよ。

店外の券売機で表題を購入して店内へ。
店内は縦長で、左側に厨房とカウンター席のレイアウト。かなり狭いです。。。

食券を店員さんに渡し暫し待ちます。
店員さんは男性２人体制で、新店らしく元気がいいです。

そして待つこと５分で着丼。見た目　おお　豪華なのか、何でもいいから適当に乗っけたのか？とても賑やかなドンブリです。
では一口･･･おおおう　優しい。穏やか。と誉めればいいのか、うすっ。塩気足りね～　とゆーべきなのか私には判断しかねますので、塩の達人ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんに習って『薄い。カエシも弱い』と言っておきましょう（＾＾；
豚でも鷄でもいいので、出汁感がもう少しあればもっと良いものになるのになあと思います。
麺は細く真っ直ぐのツルパツン系でまずまずです。
チャーシューはバラのうすっぺれーのが２枚と刻んで揚げたのがゴロゴロ。バラはホロホロですが何せ薄くて食べた気がしない。
揚げたものは香ばしいが箸休め程度。
味玉は黄身がトロ～でまずまずです。
チンゲン菜に山クラゲは、食感がよく楽しめます。
岩海苔はあまり香りがなく、そこそこの磯の風味を出す程度で残念。
食べ進むと 先に麺がなくなり、具が残りましたが、全て拾って完食。

全体的な量は麺１２０ｇで少ないが、替え玉が無料で１玉サービスなので、問題は無いですが。。。ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんがゆー通り、１２０ｇでは少なく、替え玉をすれば多いのがチョット微妙ですね。
ごちそうさまでした。次は担々麺を食べに来ます。