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85点
塩そば[ラーメン/塩]
亀戸らあ麺 零や（東京都江東区）Dr.KOTO

「塩そば」@亀戸らあ麺 零やの写真珍しいタイプの塩ラーメン。鶏と牛（たぶん）が目立つと言えば目立つスープだけど、食べ進めるうちに塩だれの甘みが染みてくる感じ。食べ始めはスープ自体の旨みで、時間差でタレの塩気と香味油の香りが中心となり、最後は爽やかに散らされた大葉で締める。結構、凝ってるなあ。
麺は中細ストレート気味で、ツルっとした舌触りが心地良い。量が少なめ。替玉が1玉無料らしく。いつまで続くサービスか知らないけど、スープも凝ってて奥行きがあるし、この複雑怪異な塩ラーメンは紛いなきオリジナリティをビシビシ感じてならないぜ。

常連の付き難い街だけど、元気に永く頑張って欲しいなあ。

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

どもです！

全く聞きおぼえないお店でしたが、
昨年１２月にＯＰＥＮしたばかりなんですねぇ～

非常によさそうです！

当方、未開拓の亀戸～大島エリアは、
とっても魅力的です(^^)

YMK | 2012年1月13日 07:55

私です

馬層ｗｗｗ

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年1月13日 14:40

土日休みと言うある意味敷居の高い営業形態のため、なかなか知ってても行けなかった店なんですね！平日に行こうとしても、飲んだ後だと閉店してるし、普通に帰宅できそうな場合は普通に家帰るし。

店の雰囲気も「頑張るぜ！」って感じがヒシヒシ伝わってきて、好印象。また行くでしょ、ここは。

Dr.KOTO | 2012年1月14日 19:00