ユー坊
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コメント
どもです！
おっ！好きです。
久々逝きたくなりました(^^)
YMK | 2012年2月2日 14:09こんにちは。
自分もこの店に暫くお邪魔してないですね。
久しぶりに行ってみたくなりました。
ところで明日は参加しないんですか？
むぎのいえ。。。
ayashi | 2012年2月2日 14:22毎雲丹度～
なんか懐かしい店やな～
つうか、未訪やわｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月2日 20:17こちら、都心ではかなり評価の高い家系ですよね。
一度食べてなかなか美味かった記憶があるんですが、もうだいぶ経ったので記憶が朧げに。。。ｗ
久々に行ってみようかな？
タム6000 | 2012年2月2日 22:15どうもです!!
しばらくお邪魔してないなぁ…
泉 | 2012年2月2日 22:59ほよ～
これ思いっきり
水分でちゃいそｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月3日 08:05まいど～
ご無沙汰です！
麺が変わったんですね。
こちらも超ご無沙汰なので、本社へ行く機会があれば寄ってみます。
てつ | 2012年2月3日 12:21どうもです～。
ちょっと前から、「わいず」に行きたくてしょうがないんですけど・・・
ちょっとおとなしくなったですか？
ブレと願いたいｗ
おうじろう | 2012年2月3日 14:46どもー。
トッピが多いと薄まってしまうんですかね。
家系，ちょっと足が遠退いてます。
明日は水戸～。
Ra.Ibasen | 2012年2月3日 23:34Ｙちゃん、どもー
僕も好きなお店なんですが以前とは少し違った印象を受けました。。
確かめて来て～～～
ユー坊 | 2012年2月13日 13:51ayashi（休養中）さん、どもー
コチラは神田周辺では断トツの行列店ですからねぇ～
伺った時間帯は酔っ払いのオヤジ軍団ばっかりでブラしたかも知れません（爆ｗ
＞ところで明日は参加しないんですか？
＞むぎのいえ。。。
メールしましたｗ
ユー坊 | 2012年2月13日 13:53スイちゃん、雲丹度～
え？
未訪なんか～
バッサリ切っちゃって（笑）
ユー坊 | 2012年2月13日 13:54タム6000さん、どもー
＞こちら、都心ではかなり評価の高い家系ですよね。
はい。お気に入りのお店なんですが下ブレかイマイチでした。
是非、ご意見伺わせて下さいなぁｗ
ユー坊 | 2012年2月13日 13:55泉さん、どもー
神田に降り立つ時は鳩飛ばして下さいなぁｗ
ユー坊 | 2012年2月13日 13:56塩師匠、どもー
水分によるブレかも知れません。。
次回は海苔か玉子にします（笑）
ユー坊 | 2012年2月13日 13:56先輩、どもー
はいはい。麺が変わっていましたよ。
来る時は一報願います！
飲みましょう～ｗ
ユー坊 | 2012年2月13日 13:57王子、どもー
ヤサイによる水分放出とクタ系の為印象が悪かったかも知れません。
デフォか海苔をオススメします！
ユー坊 | 2012年2月13日 13:58イバセンさん、どもー
ココは家系の中でもレベルが高いお店なんですよ～
ブレだと思いますので、濃い一杯をお召し上がり下さいｗ。
＞明日は水戸～。
いいなぁ～
めっきり遠征欲が沸かないんです。。
ユー坊 | 2012年2月13日 14:00
濃厚でクリーミーのスープが「ウリ」の神田ラーメン わいず 神田本店。10回目のレビューになります。
私的にお気に入りの「キャベツともやしラーメン」で、濃厚な豚骨醤油にクリーミーな味わいに変わりはないようですが、以前のような突き上げられるものが感じません（汗
「キャベツともやし」でスープが薄まったのもあるようですけど口内に感じる何かが違うんです。。。ただ、塩分濃度も以前と比べると抑えられている印象を受けました。
麺は平打チヂレタイプで仕様が変更になったと思います。茹で加減はベストですが以前のような中太タイプの方が程良い弾力とモチモチとした食感があってスープにマッチングしていたと思います。この部分から違和を感じたかも知れません。小さめのドンブリなので盛りが良いように見えますが麺量は１５０ｇ位前後と少な目です。
具はキャベツとモヤシ／ほうれん草／チャーシューの構成でヤサイ類はちょっとクタ系ですね。チャーシューは麺と同様にマイナーチェンジしたようでスモーキーに仕上がっていて好印象でした。
この一杯でお気に入り優先度がのり玉ラーメンになりそうですｗ
ご馳走様でしたｗ