悪友氏とラーメン屋へ。彼は家系大好きなので、家系のお店に行きたいとのこと。神田地域には家系が数軒あるということで、行ってきました。神田駅の西口から商店街に入り、少し歩いた左側。飲食店が立ち並ぶ一角にありますが、ほかのお店は空いていたのに、ここだけ並んでました。先に券売機で食券を買い、店員氏に手渡します。そのとき「お好み」を聞かれるので、今回は硬めの多めの濃いめで頼みました。恐らくですが、この手のお店では最強の頼み方だと思われます。

　外で１０分ほど並び、店内では１分も待たずに到着！

　スープ：家系とは謳っていないようですが、家系に限りなく近い味でした。しかし家系のラーメンと比べると、味がしょっぱくなく、スープに素材本来の深みがあるような気がしました。豚骨ダシと醤油のカエシの比率というのが、個人的には一番好みの味でした。ぶっちゃけ、家系とその亜流に位置するラーメン店の中で、スープだけなら一番でした。王道家よりも、吉村家よりも、ここの方が好みの味でした。

　麺：友人氏は「グミみたいでちょっと残念」という評価でした。家系の麺とは麺が違いました。硬めで頼んだこともありますが、比較的硬めでぶちっと切れるような麺でした。太麺で縮れてました。麺の量は家系の他店とほぼ変わらず、１５０ｇ程度かな～という感じです。

　具：海苔一枚、ねぎ、ほうれん草、チャーシューなど。海苔はでっかいのが一枚、ねぎ、ほうれん草は結構しっかり入っていました。チャーシューは豚ロース？なのか、ほかのチャーシューとは違った味でした。燻製？っぽいです。

　家系っぽいラーメン、の中で最も満足度は高いです。ただし値段がチト高めなので、その点さえもうちょっと安ければ・・・とは思います。