日曜の13時35分頃訪問。店の外にある小さい券売機で食券を買います。引き戸に手を掛けて店内に入ろうとすると、店員さんが来て戸を開け、中へ招き入れてくれました。食券を手渡し、お好きな席へどうぞ、とのことだったので、空いているテーブル席へと着席します。

店員さんは2人。厨房に男性店員と、主に接客担当の女性。接客は2人ともかなり物腰柔らかで丁寧です。特に女性店員は、若干派手なメイクをされていますが、見た目に似合わず、機敏に動いてくれます。入店時や退店時は出入り口の所まで来てくれるし、箸を床に落とした方がいた時も一瞬で駆けつけて対応していたし。バイトとも、店主さんの奥さんとも取れなくはないですが、バイトだとしたらいい仕事してくれる子を採用したなぁ。水とコップは卓上にあってセルフ。卓上調味料はミックススパイス、鰹胡椒ダレ、酢。あと、“水菜とニンジンのサラダ”が置いてあり、小皿も用意してあって自由につまんでていいようです。無くなり次第終了みたいでしたけどね。店内は奥が厨房で、それに向かってカウンター2席。あとはテーブル席で、左手に8席、右手に4席。白と濃い茶色を基調としており、置かれた冷蔵庫や掛け時計も濃茶で統一感を出しています。

らーめん到着。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、味玉。チャーシューは厚くて広くてボリュームがあります。すごく柔らかいわけではなくて、噛んでいると徐々に味わいが出てくる感じ。メンマは控えめな味付けに感じました。味玉は黄身がこぼれるほどの半熟。こちらも味付けは控えめです。無難な感じ。麺はストレートの細麺。店外にカネジン食品の麺箱が見えます。スープとよく絡んで持ちあげてくれます。スープは、まず最初のインパクトは強めの生姜。おぉ。生姜は好きだから嬉しい悲鳴です。たぶんもとのスープ自体に粘性はなくて、ちょっとざらざらした固形物は野菜ペースト由来なんだろうなぁ。そういう意味で、いわゆるベジポタ系とは違うし、今まで食べたことのないタイプ。おいしいです。野菜の旨味が感じられ、身体に良さそうな気もしてきます。もちろんスープまで完食。

水菜とニンジンのサラダも、素朴で無難においしかったです。実家にいると、こういうちょっとした野菜の付け合わせって積極的には食べなかったけど、東京で一人暮らしをしているとなんか身体が欲するんだよなぁ、こういうの。食べ終わり、丼とコップはそのままに店を後にします。らーめんと店員さん、店内の雰囲気を総合して、なんだかオーガニックカフェみたいだな、との印象。ま、オーガニックカフェなんて単語として聞いたことがあるだけで、行ったことはないですけどね。イメージで。ごちそうさまでした。