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「【2月限定】ホタカラ ¥820」@鶏の穴の写真2012.02.06 14:30頃

今月の限定は「ホタカラ」。
POPによると「鶏白湯のスープを辛口にして、ホタテを2コトッピングしました。寒い季節に辛口のラーメン!! ぜひおためし下さい。」だそうです。
お値段は820円で大盛はプラス80円。

到着時先客6名、後客4名。
同限定を頼んでいるお客さんは全体の2~3割程でしょうか。
食券を提出して6分程で提供。
それではいただきます。

説明書きの通りスープはコチラの鶏白湯に辛味を加えたもの。
スープにはホタテは使われていないようですね。
辛味はラー油的な辛さが主体で唐辛子も多少使っているんでしょうか。
辛さは直線的な刺激というよりは舌にジンワリと残り、人によっては食べ進むにつれて額に薄っすらと汗を掻くかなという程度。
つーかこれってひょっとしてこちらのレギュラーメニューの「赤鶏らーめん」と同じスープですか?
個人的には「赤鶏らーめん」自体3年以上前に一度食べたきり(未レビュー)なので詳細までは憶えていませんが非常に似たような印象ですね。

麺はコチラのデフォの三河屋製の中細麺。
パツンと歯切れ良くムッチリとした歯応えで相変わらず美味い麺です。

具はホタテが2個、ホウレン草の胡麻和え、海苔、白ネギ。
ホタテは生殖巣が白いものとオレンジ色のもの、つまり雄と雌が一つづつ。
適度に茹でられ まぁ、貝類好きな方には良いんでしょうが正直言ってあまり必然性は感じられませんね。
ホウレン草の胡麻和えはしっかりと灰汁抜きされ甘味を含んだ胡麻の風味が良い箸休めです。
海苔はスープに浸してグズグズになったところで麺に絡めていただくと美味。
白ネギはショリッとした食感と苦味のある清涼感が良いアクセント。

総じて一定水準以上は保っていると思います。
ただコチラの限定を1年以上欠かさずに食べ続けている身としては全くと言って良い程面白みが感じられませんね。
そもそも何故ホタテなのかが見えないというか・・・
別の具材でも全く問題なく成立してしまうでしょう。
せめてホタテの出汁を使うとかで統一感を出してくれればまた違った面白さも生まれてくるでしょうに。
っていうかいつもならそのくらいの事はやってくれているだけに残念感が残りますね。
ま、来月に期待しましょう。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんにちは~。

たしかに初めてとかの人には良いかもしれませんが
常連さんからしたら物足りなさそうですね。
自分も赤鶏の方は辛さが強すぎてダメでしたし。
干し貝柱でも使っていたらもっと存在感が出てたかもしれませんが。

かのう(レビュー終了) | 2012年2月18日 11:57

うーん、ベースの旨さは間違いないんでしょうが、限定ファンとしてはもうちょっと捻ってほしかったですかねぇ。。w
ただ、赤鶏も久しく食べてないし(確か鶏の穴で初めて食べたのが赤鶏だった気がする)、むしろ赤狙いで追撃してみようかな?

>>ホタテは生殖巣が白いものとオレンジ色のもの、つまり雄と雌が一つづつ。

おぉ、そうなんですか!?勉強になります。
ただ、基本貝類苦手なんで、個人的には貝柱だけの方が好みなんですけど(ビラビラしてる部分が苦手w)。。。

タム6000 | 2012年2月18日 14:30

こんちは!
 ホテカラは、ホタテの辛いのなんですね。
 スープがちょっと物足りない感じなんですね。
 >せめてホタテの出汁を使うとかで統一感を出してくれればまた違った面白さも生まれてくるでしょうに
 やはりホタテと聞くとホタテの出汁を期待しちゃいますね。あとバターとかw

麺’s | 2012年2月18日 14:55

なかなかコメできずすみません

coreyさんにもコメしましたが。。。
ホタテはただ乗っているだけのようで。。。
しかも赤鶏ではなく、白鶏の方が万人受けしたような気が。。。
3月楽しみにしてます

こう | 2012年2月18日 15:22

こんにちわぁ~♪

こちらも池袋にいった際は立ち寄りたいと思ってるのですがなかなか行けずにいます。。。
辛くないホタテラーメンを食べてみたいですね~♪
辛いのもやはりはやりなのかなぁ~(笑)

えいち | 2012年2月18日 16:09

こんばんわ!
>総じて一定水準以上は保っていると思います。
ただコチラの限定を1年以上欠かさずに食べ続けている身としては全くと言って良い程面白みが感じられませんね。
そもそも何故ホタテなのかが見えないというか・・・
う~ん、coreyサンにもコメントしましたが常連客にはちょっと物足りない感じですかね~w
せっかく麺が美味しいので残念ですね~。自分はまずデフォを食べてみたいですね・・・いきなり限定を食べちゃいましたからっ!

バスの運転手 | 2012年2月18日 20:21

>かのう(レビュー終了)さん

決して悪くはないんですがデフォの使いまわしのスープというのはやはり限定としてどうなんだろうと。
やはりこちらとしては普段食べられないものを限定には期待してしまいますからね。

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:40

>タム6000さん

赤鶏狙いなら素直に赤鶏にしたほうが完成度もCPも良いんじゃないかなとは思ってしまいますがw


白いのは精巣なので雄、オレンジ色のは卵巣で雌らしいです。
自分は貝柱は勿論、周りの所謂「ヒモ」の部分が好きですねぇ。

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:45

>麺’sさん

スープが物足りないというか使いまわしなのが限定としては残念だったかなと。

以前のホタテを使った限定(自分は未食)はバター醤油味だったらしいですよ。

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:47

>こうさん

ホタテは乗ってるだけ(ひょっとしたら何か一手間あったのかも知れませんが自分には分かりませんでした)でしたね。

デフォなら赤より白の方が鶏の旨味がダイレクトに味わえると思いますよ。

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:49

>えいちさん

辛いのは流行というより毎年寒い時期には色々なお店で出す季節モノという扱いでしょうね。
>辛くないホタテラーメン
↑それは別のお店で探して頂くとしてw

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:51

>バスの運転手さん

デフォなら赤より白の方が良いと思いますよ。
あ、でもコレを食べれば限定をこなしつつ赤を食べた事にもなるかなw

☠秋☠ | 2012年2月18日 23:53

どうも~

感想は一緒ですね。
そう、ホタテの必然性を一切感じないんですよねぇ。
バターでも乗っていれば違うんじゃないかと。
辛味は抑えられちゃうかもしれないですがw

corey(活動終了) | 2012年2月19日 13:32

>corey(活動終了)さん

何故ホタテなのか?
安く大量に仕入れることができたから? とか変な勘繰りを入れたくなっちゃいますね。

あぁ、バターは良いかも。
ってか自分は未食ですけど「ホタテマン」ってバター醤油味だったんですよね?

☠秋☠ | 2012年2月19日 20:55