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コメント
こんにちは。
タンメンでここまでの高得点ってとても気になりますねー。
浅草開化楼のタンメン、これは貴重ですね！
酒乱 | 2012年2月7日 00:32お、行かれましたね〜！
しかしまぁ、オペレーションは相変わらずグダグダなようで。。。ｗｗ
ラーメン屋経験がない店主さんだそうですし、オープン直後からいきなり行列店になっちゃったおかげもあって、いきなりのフル回転にてんてこ舞いなんでしょうね。
まぁ、ラーメン自体は素晴らしく旨いので、長い目で見守りましょうｗ
大盛食べられなかった分は、連食で穴埋めってことでｗｗ
タム6000 | 2012年2月7日 10:24こんにちは。
なんだかドタバタしてますねぇ。。。
強制並盛りは残念でした。。
もし「イヤだ」と言ってたら、どうなっていたのかしらん。。
ウマさはマチガイなかった模様で何よりです。
hima | 2012年2月7日 10:46こんにちは～
なるほど、そういうことだったんですね。
券売機なので、50円がちゃんと返金されたのかが気になるところです。
でも、もし私が同じ境遇にあったらチャーシューをサービスしてよ～ってオネダリしちゃうかもｗ
ところで、奥様ったらバレエの観賞とは随分とハイソな趣味でございます。
なんか、どんどんと想像が膨らんじゃいますｗｗ
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月7日 17:18こんにちは。
コチラは、先日、ジャムおじちゃんさんが高得点出していた
タンメンの店ですね。
まだ、オペが落ち着いてないみたいですが、レベルは高そうですね。
是非、食べてみたいです。
きたはっさく | 2012年2月7日 18:49こんばんは！
豚汁みたいな色のタンメンですね。タンメンと言われなければわからないビジュアルですね。
味はおいしいみたいなので、客足が落ち着いた頃に行ってみます。
イケ麺 | 2012年2月7日 20:04おさっても様こんばんは。
いいですよね。
繊細なタンメン食べたのは初めてで、とても好印象です。
大盛りでなくなったのは残念ですが、良い評価でよかったです。
azteca | 2012年2月7日 21:44どうもです!!
こちらには振られ続けております（涙）
夜営業してくれるまで指をくわえて待つしかないのかなぁ…
泉 | 2012年2月7日 22:52
酒乱さん
どーもです。
僕の少ないタンメン経験に照らしても、トップレベルに美味しかったですねー！
開化楼の麺も良かったし♪
あとは、オペレーションを何とかしてくれれば･･･。（＾д＾；
おさっても | 2012年2月8日 18:40タム6000さん
どーもです。
ラーメンは素晴らしく美味しかったけど、オペレーションはイマイチでしたねぇ。。。
ちなみに、熱々の中華鍋を持つための布巾を燃やしてるトコロも目撃しましたｗ
涼しい顔をしながら必死に消化する姿は笑えましたｗｗ
まぁ、きっとこの辺は改善されることでしょう！
今後に期待して、再訪の機会を窺おうと思います。（＾＾）
おさっても | 2012年2月8日 18:45himaさん
どーもです。
並盛りを拒否ったらどーなったんでしょうね？
でも、店主さん、結構テンパってたんで、対応できなかったかもしれません。（＾＾；
まぁ、今後に期待ですね♪
おさっても | 2012年2月8日 18:47ジャムおじちゃん（充電中...）
どーもです。
大盛り分（50円）は現金で返してもらいました。
麺も結構美味しかったので、ちょっと残念でしたが、まぁ仕方ないっすね。
＞奥様ったらバレエの観賞とは随分とハイソな趣味でございます
いやいや、そんなんじゃないですよ！
たまたま鑑賞券が抽選で当たっただけですからｗ
おさっても | 2012年2月8日 18:50さん
どーもです。
タンメンとしては相当なレベルだと思うので、
是非、一度は食べてみて欲しいですね～。（＾＾）
既に行列店になりつつあるので、早めに訪問した方がイイかもしれません。
おさっても | 2012年2月8日 18:54
今日は嫁さんとお義母さんが渋谷にバレエを鑑賞しに行くというので、車で送ることに。
13時開演～15時閉幕らしいので、じゃあ、ラーメン食べて戻って来ればちょうどイイね！
ってコトで、車を走らせ御徒町へ。
付近のコイパに車を入れて、12：30にお店を発見。
喜び勇んでお店に近寄ってみると、壁に「完売にて営業終了」のPOPが･･･。(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?
でも、店内を見てみると、皆さん普通に待ってるし食ってるし･･･？
ダメモトで扉を開け中に入ると、店主さんから「いらっしゃい」の一言。
あ、大丈夫なのねｗ
ホッとしながら券売機で「鶏塩タンメン大盛り」の食券を購入し、店内待ちに接続。
カウンター6席のみのこじんまりとした店内に待ち客用の椅子が4つ。
浅草開化楼の麺を使っているらしく、その札が掛けられておりました。
15分ほど待っていると先客がゾロゾロと帰っていったので、着席することができました。
3人分をまとめて作る店主さんの動きを眺めていると、10分後に完成。
先客から順番に配膳していき、僕の前で店主さんの動きが止まった。
店主さん：「鶏塩タンメン大盛りですよね？」
僕 ：「はい」
店主さん：「間違えて普通盛りにしちゃったんですけど、イイですか？」
僕 ：「・・・」 (´ﾟдﾟ｀)ﾎﾟｶｰﾝ
ゴネても仕方ないのでオトナシク従いましたが、何だかなぁ。。。（￣へ￣）
前述の「完売にて営業終了」POPの件も、どうやら昨日貼ったモノを取り忘れていたらしい。
一人で切り盛りしていて大変なのは理解できますが、う～ん･･･。
と、かなりマイナスな気持ちを抱えたままスープをズズッと飲んでみると、
うんまっ！ Σ(´□｀;)
うわー、鶏の旨みがスゴイ！
ややトロっとしたスープは塩梅やや強めで、野菜のコクも出てますね♪
鶏特有の円やかな口当たりがありつつ、キレもあるスープは、かなり旨いっ！
キレがあるので、濃厚だけど重くない。
化調の存在感はほとんど感じなかったけど、無化調なのかな？
だとしたら、この旨みはちょっとスゴイ。。。
麺は浅草開化楼の太麺・ウェービー。
しっかりカタメの茹で加減、噛むとモチモチ感があって美味しい。
更に咀嚼していると、麺の旨みを感じることもできる。
スープとの絡みも良好。
いや～、麺のクオリティも高い。（＾＾）
具は、モヤシ、キャベツ、ニンジン、白いキクラゲ、鶏団子、それに豚肉の切れッ端ｗ
タンメンを名乗るには、ちょいと野菜の物量が物足りないのは残念ですが･･･。
野菜はちゃんと炒められていて、シャキシャキとした食感がGood！
白いキクラゲは初めて食べましたが、普通のそれと比べると、歯応えが弱いんですね。
鶏団子は柔らかくて美味しかったけど、豚肉は量が少なすぎて、よくワカランｗｗ
麺量は体感的には150gくらいだったので、サクっと平らげスープも飲み干して終了！
出だしで気分的にはマイナスだったんですが、食べ終わってみるとその美味しさに気分上々♪
特にスープのクオリティには驚きましたね～。
麺は開化楼ということで、サスガの美味しさだったし。
野菜の量を世の中のタンメンレベルに増やしてくれたら、もっと満足度は上がると思います。（＾＾）
オペレーションにやや雑な印象を持ちましたが、今後の改善に期待しましょう。
ゴチソウサマでした！！