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「小豚 (カタメ ヤサイ ニンニク)」@ラーメン二郎 赤羽店の写真初訪です
シャッター12番手、オープン時30人待ち
3ロット目での提供です

スープは微乳化で豚の出汁、カエシがしっかりしていますが、スープが温かったのが残念
麺は中太平打ちで、カタメコールするも若干柔めでしたが許容範囲
豚は、柔らかく味付けも良く美味い!
ヤサイはシャキシャキの湯で加減で、キャベツ率が高かったです。
満足の一杯でしたが、スープが温かったのがマイナス点ですかね?
ごちそうさまでした。

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