2012年2月7日（火）　15:00頃訪問。先客2名。後客2名。

渋谷での午後の打合せが終了し、客先からも近いこちらのお店へ訪問。15:00頃でもうお昼の部は終了かと思ったが暖簾がまだかかっていたのですぐ入ったところセーフでした。
入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入。メニューが３つしかないためすぐに表題を選択。あとで、RDBを見て裏メニューで塩があるということを知り次回は塩にしてみたいと思う。カウンターが10席あるかないかだがそのセンター席へ着席。水は席の前にあるので自分で入れる。
待つこと5分程度で着丼。
見た目はこじんまりとした器に普通に盛られたラーメンで真中にゆずのかけらがのっている。
ではスープをグビッと、「旨～っ！！」。見た目はややスープに魚粉の粉っぽいものが混じっているように見えるが飲むと全く粉っぽさを感じない。そしてとにかく凝縮された旨味が口一杯に広がり幸せ感をもたらしてくれます。
次に麺は、中細ストレート麺だがコシがある麺でパスタで言うアルデンテのような領域を感じました。また噛むごとにその麺の旨さがじわじわ伝わってくる感じです。
チャーシューはそれほど大きくはないですが上質な肉質で割とあっさりしていて、この旨いスープと麺の邪魔をしないように脇役を演じています。メンマは結構太さはありますが、筋っぽさはなく噛むと旨味が出てきます。味玉も完璧な仕上がりで、全体的なレベルの高さが伺えます。
お昼を食べずにこの時間になってしまいお腹が空いていたとはいえ、心も体も癒される＆満たされる一杯となりました。こんなに美味しいお店にお昼過ぎの空いている時間に行けたのがラッキーでした。
素晴らしい一杯、ご馳走様でした。