2/8初訪

中華そば つし馬で荒々しい煮干をいただいた後、銀座へ移動。
買い物を済ませてから、兼ねてからの宿題店であった麺処 銀笹を訪問してきました。
12：40に到着すると、店内満席で3人待ち。
もっと混んでるかと思っていたので、コレくらいの並びなら全然OK！
5分ほどで団体さんが出てきたので、店内に入り券売機で銀笹塩ラーメンのボタンをプッシュ。
連食だったので、鯛飯は腹具合と相談してから考えるコトにしました。

笑顔がカワイイ女性スタッフに案内された席に座ると、既にお盆が用意されています。
小さなお皿の上に、アオサとネギ？の天ぷらが乗っております。（←薬味かな？）
また、小さい竹篭にオシボリが入っており、オシャレなカンジ♪
店内は黒を基調としたシックな作りで、落ち着いた大人な雰囲気です。
此方はカウンターがなく、テーブル席のみ。
そのテーブル席も隣との間隔が狭いので、体格のイイ人だと触れてしまうかもしれませんね。
てなコトを考えていると、10分ほどで配膳となりました。

う～ん、見た目からして上品ですよ。（＾＾）
水菜（緑）と糸唐辛子（赤）で彩りもイイですね♪
スープをズズッと飲んでみると･･･、旨いわ～。。。
ビジュアル的にもっとアッサリとした味わいを予想していたんですが、思った以上に旨みが強い。
一番強く感じるのは鶏ですかね？
仄かに魚介系も感じられて、脇役としてスープを支えている。
昆布も入っているような気がしますが、どーなんだろ？（←自信なしｗ）
勝手に淡麗系と思っていましたが、濃厚な旨みで骨太な印象。
コレは予想外でしたが、嬉しい誤算と言えますねｗ
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はデフォでカタメで食感が良く、スープとの絡みも良好です。
連食だからそう思ったのかもしれませんが、麺量はわりと多いように感じました。（150g以上？）
具はチャーシュー、メンマ、つみれ、水菜、糸唐辛子、ネギ。
チャーシューは軽く炙っているようで、香ばしさがあって美味しい。
メンマはちょい甘めの味付けで、適度な歯応えが心地よい。
つみれはフワフワで旨し。（＾＾）
中に山芋（レンコンかも？）の角切りが入っていて、シャリっとした食感が良いアクセント。
水菜とネギも悪くない。
糸唐辛子は口に入れるとピリッとしか辛さを感じられて、個人的にはGood！
ちなみに、薬味のアオサをスープに入れると、磯の香りが加わり更に美味しくいただけました。

と、ココまで食べ進めて考えた結果、やはり鯛飯は食べなくちゃイカンでしょ！！ってコトで、
女性店員さんに半鯛飯をオーダー。
普通サイズの茶碗に普通に盛られた鯛飯を手渡され、まずはそのまま食べてみる。
鯛の身はわりと入っているけど、味が薄くパサっていて皆さんが絶賛するほど美味しくはないなぁ･･･。
と思いつつ、丼の中に鯛飯を投入してスープと一緒に食べてみると･･･、ウマッ！！Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
理屈はよくワカリマセンが、とにかく美味しい。（´∇｀）
レンゲで上品に掬うのもメンドイので、丼を持ち上げレンゲで一気にかき込んでスープまで完飲して終了。

いやはや、予想以上に美味しい塩ラーメンでした！
全てのパーツがいずれもクオリティが高く、丁寧な仕事ぶりが伺える一杯。
最後の鯛飯まで美味しく楽しめました♪
ちょっと値段が高いけど、クオリティと場所柄を考慮すれば、納得のお値段だと思います。
こうなると、俄然、白醤油も気になってきますね。（＾＾）
ゴチソウサマでした！！