2/16訪問

こちらのお店も2回目の訪問です。
14時頃に訪問しましたが、前客が4,5名程度。
私の後にもそのくらい。
昼時を過ぎているのに人気ですね。

さて標記メニュー。
ラーメン本を読んで「鯛飯でお茶漬けにしなくては
銀笹のラーメンを語れない」くらいの勢いだったので、
私も鯛飯も注文。ただしお腹の具合を考えて半分量で。

注文後、3,4分程度で着丼。
スープは上品な塩味で、旨みが色々入っている（良く分からないが）。
鯛のツミレが良い味出していて、コリコリしているのも「うんまい」感を煽る。
チャーシューもガツン！という感じではないが、
脂分の多い部位を使っているのでしょうか、トロリとして美味しい。
もしかしたら私が「チャーシューが美味しい」と感じるのは、
こういうボリュームとトロリ感のバランスのよいものなのかもしれない。
麺は・・・。正直普通かな。
スープには合っているのだろうが、特筆すべき特徴は見出せなかった。

んで、食後はスープを鯛飯にかけて鯛茶漬けに。
うん～。お茶漬けを食べる幸せって、こういう感じだよね。
サラサラと食して、ご馳走さまでした。

総合すると・・・。
前回訪れたときも思いましたが、
こちらのお店のラーメンは、懐石料理を食べているかのような感じ。
具材のそれぞれがどれも個性を発揮していて飽きないし、
だけど主張しすぎないのですっきりと身体に染みてくる。
鯛茶漬けも美味しいですので、是非食すべきだとは思います。
ていうか、鯛茶漬けあってのラーメンとすらいえるので、
いっそのことデフォルトでセットメニューにしてしまったらいいのに・・・と思う。