ユー坊
麺処 夏海の他のレビュー
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87点
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硬め濃いめ
40Clockers
AK-44
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
いや、様子見でしたが。
やっぱ行くべきですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月17日 07:50ども～
北区も熱い地域になってきたようで。
酔らねばならないお店が多くなってきました（汗）
その中でもこちらは候補の中の一つです。
最近、振り回されないように！と思っているのですが無理のようです・・・orz
はち ～減量中～ | 2012年2月17日 08:07どもです！
赤羽、熱いですねぇ～
そのうち追随しますよぉ～
YMK | 2012年2月17日 08:36塩師匠、どもー
生姜とカエシを利かした芳醇な一杯なので、貴兄の好やないかもしれませんよ。。
ご確認をｗ
ユー坊 | 2012年2月17日 09:15はち ～減量中～さん、どもー
次回降り立ったときは黄色い看板狙いッス！
追いかけても追いかけても新店ラッシュでＢＭ店が消化できませんよねぇ～
ユー坊 | 2012年2月17日 09:16Ｙちゃん、どもー
ここならクライアント活動内と違う？
是非レポお待ちしております！
ユー坊 | 2012年2月17日 09:17どもー。
電車で行くと比較的行きやすい場所なんですが……。
金くれ～ｗ
Ra.Ibasen | 2012年2月17日 17:29どうも～
ここ、狙ってますよ！
ほん田との違いがよく分かりませんけどｗ
まぁ、ほん田ではつけ麺しか食べてないので、比較もくそも無いですけどｗｗ
corey（活動終了） | 2012年2月18日 00:07毎度～
つけ麺は流行り系やね～
普通以上に旨いけど、二郎舌の雲丹の瞳にどう映るかは知らんｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月18日 20:42どうもです！
貴殿も行かれましたか！
なかなかこの辺に行く機会がないものなので困ったものです。
じゃい(停滞中) | 2012年2月19日 08:56どうもです!!
こちらも気になりますね～
赤羽…
泉 | 2012年2月19日 14:20イバセンさん、どもー
行ったみたいですねぇ～
レビュー楽しみにしています！
ユー坊 | 2012年2月21日 16:45coreyさん、どもー
僕も”ほん田”ではつけ麺だったので比較が出来ないんです（汗爆ww
再訪しないとアカンですね。
ユー坊 | 2012年2月21日 16:46じゃい(忙)さん、どもー
プチ遠征じゃないと僕も全く行かない場所なんです（汗；
突き抜けた一杯ではありませんが美味しかったですｗ
ユー坊 | 2012年2月21日 16:48泉さん、どもー
赤羽・・・連食する！？
僕には無理ッス！
ユー坊 | 2012年2月21日 16:48スイちゃん、雲丹度～
他店との連食予定やったので１杯で終わったわ～
次回つけ麺食べるどぉ～
＞普通以上に旨いけど、二郎舌の雲丹の瞳にどう映るかは知らんｗ
ヤサイ増し増し、ニンニク増し増しで無問題やねぇwww
ユー坊 | 2012年2月21日 16:51
この日はちょっと遠征欲が沸きましたので気になる新店麺処 夏海を目指し、黄色い看板の偵察も兼ねて夜の赤羽に降り立ちました。
入り口脇の店外券売機制で煮干豚骨ラーメンのレビューが多い所ですが醤油気分だったので標題をプッシュしました。
店内は満席のため外待ちベンチの先客に接続。寒いねぇ～(ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
スープは生姜と香味油のカホリがフワ～と鼻腔を抜けるのが第一印象です。鶏・豚・魚介などをベースにしているようですが、生姜を提供前に擦りオロシしているので風味が高くその存在は陰を潜めているように思えます。こだわりの醤油を使用した醤油タレが加わっている影響もあるのでしょうかスープは芳醇な香りで生姜によるキレもあります。青島系ラーメンを垣間見る一面もあり、真新しいさがない感じがしますが美味しいスープに違いはありません。
麺は中細微ウェーブタイプ。加水低めのカタメの茹で具合の為プリシコな食感は中華そばチックでスープとの相性はイイですね。私的にはもう数秒茹でがあってもいいかも。麺量は１５０ｇ位と少なめです。。
具はチャーシュー／メンマ／青菜／海苔／薬味(貝割れ・白髪ネギ)の構成です。ピンクのエロイチャーシューに存在感がありますね。低温処理のようで食感はレアで非常に良かったんですが塩分が気になる仕上がりなんです。青菜はサッと湯通しした素材を活かした仕上がりで好感です。
レビューと裏腹につけ麺率が高かったのには驚きです。次回に機会があれば狙ってみたいです。ご馳走様でしたｗ