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噂を聞いて初訪問。水曜日13:10到着。到着時中待二人。ご主人一人体制で、しかもラーメンとタンメンは麺が違い別ロットのようで、回転は悪いです。10分程で着席。更に10分程で着丼。まずはスープを一口。旨い！スープは塩味があまり強くなく、動物の旨味たっぷりです。ただ、最後に乗せてる鶏油？が案外強く、もう少し塩味が強いほうがいいかな？そんな時は卓上の岩塩をゴリゴリ。具は鶏団子、鶏肉、豚肉、カイワレ、スライス玉ねぎ、アオサノリ？です。肉はバーナーであぶってたけど、ガス臭くなく旨い。それぞれ3～4枚づつ乗っていてボリューム満点。薬味もピリッとサッパリで濃厚な旨味をサポート。浅草開花楼特製という中細縮れ麺の歯応えも良く、一気に完食完飲。美味しかったです。ご馳走さまでした。
nsyama
BUBU
ほっけ
ロベルト
トーキョースペリア
スプーナー®
噂を聞いて初訪問。
水曜日13:10到着。到着時中待二人。ご主人一人体制で、しかもラーメンとタンメンは麺が違い別ロットのようで、回転は悪いです。
10分程で着席。更に10分程で着丼。
まずはスープを一口。旨い！
スープは塩味があまり強くなく、動物の旨味たっぷりです。ただ、最後に乗せてる鶏油？が案外強く、もう少し塩味が強いほうがいいかな？そんな時は卓上の岩塩をゴリゴリ。
具は鶏団子、鶏肉、豚肉、カイワレ、スライス玉ねぎ、アオサノリ？です。肉はバーナーであぶってたけど、ガス臭くなく旨い。それぞれ3～4枚づつ乗っていてボリューム満点。
薬味もピリッとサッパリで濃厚な旨味をサポート。
浅草開花楼特製という中細縮れ麺の歯応えも良く、一気に完食完飲。
美味しかったです。ご馳走さまでした。