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75点
豊穣清湯醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺処 夏海（東京都北区）なまえ

2/18（土）18：00　開店時7人待ち　
しょうがの風味がふんわり香るシンプルな醤油スープで香味油がアクセントになっている。魚介は余り感じない。個人的にはしょうががもっと効いていた方が好み。中細軽い縮れ麺はつるりとしたもので標準的なもの。海苔、ネギ、カイワレに軽く炒めたような小さいメンマ。チャーシューは低温調理物のような感じでパサつき感がなく煮込んで柔らかくしたものとは異なる柔らかさがありおいしかった。

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