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コメント
atomさん、こんにちは。
開店した翌週から、体調不良で連続臨休だったようです。復活したみたいで、先ずは何より。
>初めてだとちょっとわかりにくい。
開店日は、花輪がありましたが、今はどうなんですか?看板も無かったんで、知らない人は訪問できないんじゃないかな?
>今度は夜の部(店名「十八番」)に飲みに来たいと思います。
どんな一杯になるのか、ちょっと楽しみですね(^o^)
omuサン | 2012年2月19日 14:09omuサン さん こんばんは
開店日は、花輪がありましたが、今はどうなんですか>
なーんにもありません。夜の店名「十八番」の赤ちょうちんと地味なラーメンのメニューだけが頼りです。
どんな一杯になるのか、ちょっと楽しみですね(^o^)>
食べたら早速レビューしますね。なんでも名前は「夜のらーめん」だそうです。
atom | 2012年2月19日 17:58
atom
TJ

白
hori






先客2名後客0。静かな時がながれる。
メニューから特製ラーメンをオーダしたが「今日は出来ない」とのこと。勧められるままにラーメンに焦がしネギをオーダ。多分開店から一度も特製ラーメン作ってないのでは。
5分ほどで配膳。クリアなスープが美しい。川崎にあった時以来の再会。
スープ:醤油に鶏とほのかに節の出汁。表面には鶏油があり、焦がしネギが香ばしい。美味しい。
具:焦がしネギに薬味ネギ、太目のコリコリメンマ、海苔、チャーシュー。チャーシューは小さめのしっとり脂身タイプ。焦しねぎは親父さんが手間暇かけて作ったとのことだけあり、丼いっぱいに香りが広がります。
麺:めじろ独特の香りがする細ストレート麺。湯掻きは完璧。
総評:親父さん健在です。少々お年を召されたせいか味も穏やかで枯れていますが、これがまたGOODです。
雑:なんでも夜の部の飲み屋で、〆のラーメンをママが出したいとの希望を受け、近々調理の特訓をママにするそうです。ただし飲みに来た人に出すラーメンで、ラーメンめあてに来ても出さないようです。なかなか美味しいお酒が並んでいましたので今度は夜の部(店名「十八番」)に飲みに来たいと思います。
ごちそうさま。