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「らーめん + 焦しねぎ」@七重の味の店 めじろ 藤沢店の写真平日13:10訪問。初めてだとちょっとわかりにくい。のれんをくぐるとオヤジさんの顔。
先客2名後客0。静かな時がながれる。

メニューから特製ラーメンをオーダしたが「今日は出来ない」とのこと。勧められるままにラーメンに焦がしネギをオーダ。多分開店から一度も特製ラーメン作ってないのでは。
5分ほどで配膳。クリアなスープが美しい。川崎にあった時以来の再会。

スープ:醤油に鶏とほのかに節の出汁。表面には鶏油があり、焦がしネギが香ばしい。美味しい。

具:焦がしネギに薬味ネギ、太目のコリコリメンマ、海苔、チャーシュー。チャーシューは小さめのしっとり脂身タイプ。焦しねぎは親父さんが手間暇かけて作ったとのことだけあり、丼いっぱいに香りが広がります。

麺:めじろ独特の香りがする細ストレート麺。湯掻きは完璧。

総評:親父さん健在です。少々お年を召されたせいか味も穏やかで枯れていますが、これがまたGOODです。

雑:なんでも夜の部の飲み屋で、〆のラーメンをママが出したいとの希望を受け、近々調理の特訓をママにするそうです。ただし飲みに来た人に出すラーメンで、ラーメンめあてに来ても出さないようです。なかなか美味しいお酒が並んでいましたので今度は夜の部(店名「十八番」)に飲みに来たいと思います。

ごちそうさま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

atomさん、こんにちは。

開店した翌週から、体調不良で連続臨休だったようです。復活したみたいで、先ずは何より。

>初めてだとちょっとわかりにくい。
開店日は、花輪がありましたが、今はどうなんですか?看板も無かったんで、知らない人は訪問できないんじゃないかな?

>今度は夜の部(店名「十八番」)に飲みに来たいと思います。
どんな一杯になるのか、ちょっと楽しみですね(^o^)

omuサン | 2012年2月19日 14:09

omuサン さん こんばんは

開店日は、花輪がありましたが、今はどうなんですか>
なーんにもありません。夜の店名「十八番」の赤ちょうちんと地味なラーメンのメニューだけが頼りです。

どんな一杯になるのか、ちょっと楽しみですね(^o^)>
食べたら早速レビューしますね。なんでも名前は「夜のらーめん」だそうです。

atom | 2012年2月19日 17:58