2012.02.19(日)　晴れ　初訪　13:35　入店　先客６　後客２　13:42　着丼

夜勤を終えて、有楽町に買い物に行った後に訪問しました。
「つけ麺」と迷いましたが、「担々麺」と「李さん」が気になり選びました。

麺は「尾張製粉」との共同開発で、北米と豪州の小麦をブレンドして作ったとの事。
やや透明感がある縮れ太麺で、茹で加減は少し柔らかめだが、モチモチ感があって美味しかった。
ツルッとして喉越しも良かった。

具：挽き肉　干し桜海老　カイワレ　ピーナッツ　白ゴマ

挽き肉は少量かつ、細かく切ってあった為、スープに混ぜると存在感が全く無くなってしまった。
干し桜海老は食感はよいが、海老の風味が乏しい。
カイワレはシャキシャキしていた。
ピーナッツは細かく砕いてあり、全体の食感にアクセントが付く。

スープは、塩分が控えめで物足りなさがあった。
ゴマは粒・擦ったもの・ペースト状の３種類がスープに入り、コクと風味を与える。
ラー油の他に、赤い辛味調味料が掛けてあり、スープに混ぜて馴染ませると、ピリ辛から中辛ぐらいに辛さが変化した。
また、八角などの香辛料が入り、味に深みを与えていた。

具が少し貧相だったので、750円は高い気がした。
つけ麺が売りのお店なので、次はつけ麺を食してみたい。
ご馳走様でした。