なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らーめん 大盛り」@麺家 ゐをりの写真来店日:2012年2月19日(土)昼:12時頃
注文品:塩らーめん 大盛り 750円
スープ・・・:★★★    (アッサリ系スープと揚げ葱の相性が良い優しい味)
麺・・・・・ :★★★★  (チジレが少なく、太めの手打ち麺でコシ強め)
チャーシュー :★★★★  (豚バラとロースの2種類、やわらかく煮込まれてホロホロ崩れる)
バランス・・:★★★   (アッサリしていて美味しいのですが、インパクトは弱め)
店・・・・・:★★★★★ (古い洋風な造りの店内で、明るい雰囲気)


 本日2軒目となるのですが、たまに通り掛かると行列が出来ており、気になっていたコチラのお店に伺ってみました。

 佐野系のお店なので、‘醤油’を注文するか迷ったのですが、30分前に醤油らーめんを食べた事と、オーストラリアの塩を使ったこだわりが気になり、今回は‘塩らーめん’を食べる事にしました。

 スープについては、ベースの味(鶏ガラ系?)が自分には良く分からなかったのですが、野菜スープのような優しくてトガリの無い塩感に、揚げ葱のアクセントが利いており、インパクトは弱めですが万人受けしそうな味でした。
 麺については、コシ強めのあまりチジレの無い手打ち中太麺で、ピロピロの佐野系の麺より好みなタイプ。チャーシューは、バラ肉とロースの2種類を使用しており、どちらもやわらかくて旨み十分。具材も含めいろいろとこだわりを感じます。

 トータル的に外れの無い味で美味しかったのですが、スープのインパクトが弱めで印象に残り難いらーめんのような気もします。
 こだわりを感じる味や具材のらーめんを、明るいオシャレな店内で食べられるので、女性にオススメし易いお店だと思います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。