なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

2月23日(木) 20:00頃  訪問。
先客 5。  後客 5。

帰宅途中に新小岩で下車。もちろんこちらにお邪魔んぼ~ww

店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
Lカウンター1番左奥に着席。 店主含む男性スタッフ3名体制。 
ホールと厨房がいつもと逆パターンやねww
待つ事、約8分で着丼!

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルシコパツパツ~~~
加水率は低めで、小麦のカホリは結構感じますね~
喉越し・歯応え良く、後半でも延び足鈍く、キープ力もあり、美味しい麺ですね♪
麺量は中盛で200gとの事。 自家製麺。
 
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系です。
動物系は鶏に豚。魚介系はニボやん。
ニボやん2号の微乳化バージンw
とは言っても、自分には十分乳化タイプに思われる^^;
個人的にはこちらの方が、煮干しを堪能できるのでは?と思った。
とにかく美味しいし、全く飽きが来ない。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚タイプ。肉厚のほど良い味付けで・・・めちゃうま~
メンマは短太小約10本。味付け、食感良くシニョコリで・・・うまうま~
海苔は1枚。まずまずの海苔ですが、麺を巻いて・・・普通にうま~
玉ねぎは微塵切りタイプ。大さじ1杯くらい。ショリ感・清涼感がフィットしてます。
ネギはあさつきか万能ネギの小口切りタイプ。小さじ1杯くらい。彩り・清涼感共に良いですね~ 

あっ!という間に完食!
スープは久々に、ほぼ完飲w
ごちそうさまでした。

1号・2号。そしてこれ。 全部美味しい♪
このメニューのみだと回転が良く、効率が良いですね~ 儲かりそう^^;
並ぶストレスもさほど感じないでしょうし・・・次は塩食べに来ます。


総評   味  90点。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

一週間もラーメン断ちしていたのですか?!
そうだとしたら、、、、
さぞや五臓六腑から海綿体にまでニボシが染み入った事でしょう。
なかなかお忙しいようですが、ご自愛を。。

hima | 2012年2月24日 10:49

こんにちは。

ここの店にも行きたいんですが、ランチタイムの時間だけだと
行列してた時のリスクが大きくて中々行けません。
でもこの煮干食べてみたいですね~
今度ダメ元で行ってみようかな???

ayashi | 2012年2月24日 11:01

私です

まだいけてません
>こちらの方が、煮干しを堪能できるのでは?と思った。
ですね!
伊吹やイチカワの様なのは別としてwww

Liberty | 2012年2月24日 11:02

ここは

やっぱり

    塩の店~

どもー。

行くのはムリなんだが……。
すげー点。

Ra.Ibasen | 2012年2月24日 20:21

富士山 さん こんばんは!

>次は塩食べに来ます。

へ~っ 塩もあるんだ! 知らなかった・・・

ヨコべー | 2012年2月24日 20:56

どうもです!

やっと行きましたね!
乳化を抑えてきているところに挑戦の証があるような気がします。
塩はいつ食べるのですか?

じゃい(停滞中) | 2012年2月24日 21:26

毎度~

先越された~

ニボやんは塩のんが旨かったけど、稲やんも塩のほうが良さげみたいやね~

って、同じかw

アカンな~同好会 | 2012年2月24日 23:54

こんばんは。
高得点羨ましい~
休暇とらないといけません。

kamepi- | 2012年2月25日 00:24

himaさん 毎度~。

ラー食べてましたが、会社の近くでいつものヤツ食べたりw
1週間ラーメン食べないなんて、考えられませんww
これは、美味しかった^^


アヤシさん 毎度~。

ここのこれは、そんなに並ばないと思います。
麺も細めだし、回転良いので是非!
確信は持てませんがww


リバチさん 毎度~。

美味しかったですよ~
是非!食べてみて下さい。
多分リバチさんも満足いくかと思います^^

富士山 | 2012年2月25日 10:58

ぶるじいさん 毎度~。

次は塩です。
楽しみだよぉ~^^


イバセンさん 毎度~。

美味しかった~^^
また食べに行きます。
塩は当然ですがww


ヨコベーさん 毎度~。

塩もあるんです。
遠いでしょうが、機会があれば^^

富士山 | 2012年2月25日 11:04

じゃいさん 毎度~。

そ・そんな挑戦の証だなんてw
塩は燈郎店じゃなくて、一燈の稲垣で。
と、考えてます^^;


すいちゃん 毎度~。

塩にするか迷ったんだけど・・・
まずは、醤油から。っつー事でww
当然、塩も食べるでぇ~^^


カメピーさん 毎度~。

美味しかったです。
食べれないのは残念ですねw

富士山 | 2012年2月25日 11:10

どうもです!

美乳かロストバージンおめ~ww
超美乳の方が好みだけど、いる?どこかに?

junjun | 2012年2月27日 08:17

ジュンちゃん 毎度~。

好きだわぁ~ これ。
美乳も好きだわぁ~ やっぱww

富士山 | 2012年2月28日 10:54