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はじめてラーメンをいただいた時は、麺を美味しいと感じたのだが・・・つけめんを食べた時、なんだかこの麺は食べたことあるなぁ〜と感じた。よくよく考えてみると、讃岐うどんの乾麺だった。食感、後味、粉のざらつき具合といい、私の食する乾麺うどんと一緒だったのだ。もちろん、うどんの返しにとりがらスープとカツオ粉、背油の代わりの揚げ玉にて兵右衛門はできるのだった。ん〜、どうなんでしょうか。自家製麺って。作ってるとこを見て見たい感じであります。
ひらまさ
nga
nobさん
GT猫（ひっそり活動中...）
Woody
はじめてラーメンをいただいた時は、麺を美味しいと感じたのだが・・・
つけめんを食べた時、なんだかこの麺は食べたことあるなぁ〜と感じた。
よくよく考えてみると、讃岐うどんの乾麺だった。食感、後味、粉のざらつき具合といい、私の食する乾麺うどんと一緒だったのだ。
もちろん、うどんの返しにとりがらスープとカツオ粉、背油の代わりの揚げ玉にて兵右衛門はできるのだった。ん〜、どうなんでしょうか。自家製麺って。作ってるとこを見て見たい感じであります。