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平日13時過ぎに訪問。カウンターは8割ほど埋まっていた。カウンター内は男女2人。最近このパターンの店によく行く気がする。オーダー後7、8分でサーブ。スープは流行の濃厚タイプと一線を画す、肉系だしと醤油がメインのややさっぱり系。これに若干の酸味と辛みが加わる。麺は自家製の太平打ち麺。のど越しの良さがよく伝わるおいしい麺。これがスープにベストマッチ。するするいけて、あっという間に完食。麺多めにすればよかったな。パワフルな麺とスープが多い最近のつけ麺の中で忘れていた旨さ。行きづらい場所だが今後も通いたい。
平日13時過ぎに訪問。カウンターは8割ほど埋まっていた。カウンター内は男女2人。最近このパターンの店によく行く気がする。オーダー後7、8分でサーブ。
スープは流行の濃厚タイプと一線を画す、肉系だしと醤油がメインのややさっぱり系。これに若干の酸味と辛みが加わる。
麺は自家製の太平打ち麺。のど越しの良さがよく伝わるおいしい麺。これがスープにベストマッチ。するするいけて、あっという間に完食。麺多めにすればよかったな。
パワフルな麺とスープが多い最近のつけ麺の中で忘れていた旨さ。行きづらい場所だが今後も通いたい。