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コメント
初めまして、こんばんは^^ 甘みがあって、麺もピロピロっとしていて食感もちょうど良いもちもち感で美味しかったです^^ ラーメンのステーキははじめて頂きましたが、レアな感じで柔らかくて美味しかったです^^
RamenNoodleSoup | 2012年4月3日 19:50麺ちゃんさん
はじめまして
今後ともよろしくおねがいします
私はステーキを注文するのを忘れていました
牛スープは他店ではあまりないので、希少価値がありますよね
もしよいお店があったら教えてください
三日月 | 2012年4月3日 20:15
本日、初訪です
商店街の中にあり、かなり迷いました
ちょうど空き席があり滑り込めましたが、後客続々で
外待ちがでる状態
今日は元の店主さんも厨房にいらっしゃいました
これまで牛スープはそれほど食べたことがないので、
先入観なしとともに期待大
待つこと5分ほどで配膳されました
特製だけあって豪華なヴィジュアル、チャーシュー、
味玉以外に牛のしぐれ煮がのっています
まずはスープ、醤油と言いつつ塩スープにしぐれ煮の
醤油味が溶け出すという構成のようです
牛特有の臭みも少々、感じますが、刻み生姜のような
ものがその臭みを消す役割を果たしています
麺は平打ちのピロピロした麺、スープとの相性を考え
てるな、という感じ
家人の鶏白湯も、香港の上質なおかゆのような味わい
いずれもさすが、ハイクオリティです