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2月25日続いてほん田さんオススメのつけ麺スープは、ドロンジョ豚骨魚介の王道タイプで、なかなかのとろみ。動物と魚介が６：４くらいかな。ほん田本店にけっこう似ている印象で、こちらの方がとろみがあるかな。麺は、太ストレートで、なかなかのもっちり感。あつもりは不可だが、その分麺の艶やかさが際立つ。具は、チャーシューが３種類１枚ずつに、味玉、のり２枚、メンマ、カイワレ、ねぎ。チャーシューは、レアと炙りとベーコンチックなものの３種類。どれも肉のうまさが感じられるが、個人的には、やはり、レアが一番うまいかな。質の高い甘みに旨みとほん田さんが推すのもうなずけるさすがの一杯でした。つけ麺とラーメンは対称的だが、どちらもハイレベルなのは間違いないです。ごちそうさまでした
やくまる
硬め濃いめ
40Clockers
AK-44
ラーするガッチャマン(通院中)
2月25日
続いてほん田さんオススメのつけ麺
スープは、ドロンジョ豚骨魚介の王道タイプで、なかなかのとろみ。動物と魚介が６：４くらいかな。ほん田本店にけっこう似ている印象で、こちらの方がとろみがあるかな。
麺は、太ストレートで、なかなかのもっちり感。あつもりは不可だが、その分麺の艶やかさが際立つ。
具は、チャーシューが３種類１枚ずつに、味玉、のり２枚、メンマ、カイワレ、ねぎ。
チャーシューは、レアと炙りとベーコンチックなものの３種類。どれも肉のうまさが感じられるが、個人的には、やはり、レアが一番うまいかな。
質の高い甘みに旨みとほん田さんが推すのもうなずけるさすがの一杯でした。つけ麺とラーメンは対称的だが、どちらもハイレベルなのは間違いないです。
ごちそうさまでした