今日は休みだったので太田にある気になっていたスポットに行ってみることに。
もちろん数少ない太田遠征なので昼はどこかで食べてこようと課題店をピックアップ。最初は「煮干soba 柘榴]」にしたかったんですが見事に月曜休み。なので最近できた注目株のこちらまで足を伸ばしてみました。１２：４５の入店で先客は１名のみ。店員さんはまだ若めのお２人で単純にご夫婦でしょうか。最初はスパイシートマトあえめんにでもしようかとおもったのですが、その脇に限定メニューの文字を発見。初めてのお店で限定は少々賭けではありましたがすごく気になったのでその海老だしらーめん（７８０円）をお願いしました。
昼はライスが無料でつけられる嬉しいサービスがあるとのことでしたが、あわよくばもう１軒行きたかったのでそれは遠慮しておきました。

待っている間バーナーでチャーシューを炙るボーっという音が聞こえていて期待大ですね。
１０分ほどで到着したのでさっそくスープを一口。お～っこれは美味しい！海老というとやはり高田馬場の「二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店」との比較になってしまいますが、向こうが淡麗系であったのに対しこちらは豚骨魚介系ですね。海老の風味の強さはさすがに一歩譲りますが、それでも十分にエビの香りと風味が鼻と口に広がります。豚骨魚介（多分）も濃厚過ぎずあっさりし過ぎずの絶妙な塩梅で、もちろんくどさや生臭みの様なものはみじんもありません。これも今までありそうで無かった味かもしれませんよ。
麺は細めのストレート。加水率は低めのようですが食感はボソッとするまではいかず、スープとの相性も良好。これも文句無しですね。
具も秀逸。チャーシューはとても香ばしく箸ですぐ切れる軟らかさ。それでいてホロっととろけるのではなく多少噛み応えもあって肉自体の味もしっかりしています。これはどうやって仕上げたんでしょうかね。メンマはここ最近では一番のロングタイプですね。穂先メンマだと思ったら穂先の部分は無く軸メンマｗこちらもゴリっとした噛み応えはありますがスジっぽさはなく、心地良い食感。味付けもほどよく上々です。これに水菜と白髪ネギ、桜エビと海苔がのっていてバランスも良いですよ。
１０分かからずにスープも全部いただいてご馳走様です。

失礼ながら最初は代替え店のつもりでしたがまさかこれほどまでとは。それにメニューも大成功でしたね～。
それと、もうひとつ特筆するべきはその店柄。見るからに人が良さそうなご主人と奥さま（多分）はその見た目どおりの気持ちの良い丁寧な対応。これまで自分の接客のトップはかの「こうかいぼう」と「麺屋吉左右」ですが、それに迫るかもしれません。ここまで来るのは少々骨が折れましたがその価値は十二分にありました。
まったくもって穴が無く、しいてあげれば白髪ネギがちょっと多いなと思ったくらいでしょうかｗ今現在群馬での評価のトップ「支那そば なかじま」と同じにしておこうと思います。頑張って欲しいお店ですね。
ご馳走様でした。

帰り際ご主人に聞いてみましたがこのメニューしばらくやるそうですよ。