来店日：2012年3月1日(木)PM：8時半頃
注文品：醤油らーめん 中盛り 690円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★★★ （動物系と節系かな？重厚なｽｰﾌﾟが上品に仕上がっており完璧）
麺・・・・・ ：★★★　 　（ｽﾄﾚｰﾄ細麺､中盛りだと1.5玉）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★ 　　（程好い食感を残したﾛｰｽで､全体とﾏｯﾁしている)
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★　　　（ﾊﾞﾗﾝｽが良く､細麺好きにはかなりお勧め）
店・・・・・：★★★★★（洒落た喫茶店風で､席に禁煙ﾏｰｸがあるのが良いです）

　以前から気になっていた太田の新店‘うしおととり’に行って来ました。

　店内は､センスの良い落ち着いた喫茶店のようで､ゆったりとした時間が過ごせそうな雰囲気のお店でした。（最近のらーめん屋は､洒落なお店が多い気がします）また､テーブルに禁煙マークがあったのは嬉しいですね。食事中に近くで吸われると最悪なので､これだけでもお店の高感度がＵＰします。

　注文はかなり迷ったのですが､‘潮らーめん’や限定麺等は､中盛り･大盛り不可が多かったので､今回はスタンダードな‘醤油らーめん’の中盛りにする事にしました。（平日は､中盛り無料となっており､土日･祝日は+50円のようです）

　スープは､動物系と節系がベースなのでしょうか？魚介系が強めの印象はありますが､いろいろ重なり合った重厚な旨みが押し寄せて来ます。また､醤油感もソフトな感じで､上品な美味しさがピッタリな極旨スープでした。
　麺は､程好いコシを残したストレート細麺だったのですが､麺と一緒に食べた印象があまり好みでは無かったので､点数は低めです。
細麺で麺量が多い場合､スープと麺のバランスが悪くなりやすいイメージもあるので､普通盛りの方がもっと美味しのかもしれません。
（中盛り無料(1.5玉)となのでつい頼みたくなりますが､大盛り(2玉)で替え玉にするのもありだと思います）
　チャーシューは､程好いカタサを残しており､細麺と良く合います。また､メンマは竹の子の先の方を使っているようで､柔らかい食感で旨し！メニューによって､中盛り･大盛りが出来ないようにしている事も含め､店主のこだわりが感じられます。

　今度来店した際には､中盛り・大盛り不可のメニューも試してみたいと思います。