出張で仙台へ。車で走っていると目についたので入店しました。昼時でしたが、ほどほどの混み具合。元気で丁寧な接客は○。
　野菜をとりたかったので、辛みもやしのせを注文しました。約１０分とやや待たされて出てきました。
　もやしの盛りは、今ひとつ。都内の野菜バク盛りの店（特に神田の『ほん田』）に比べると、量もコストパフォーマンスも物足りない。極細麺をひっくり返して、麺ともやしを絡ませて食べました。もやし本来のしゃきしゃきした食感はいいですね。おいしくいただけました。
　マー油のきいたスープは、濃厚というよりもマイルドな感じです。もやしの辛みもマー油の辛さも今ひとつです。全体的に印象が薄い。キクラゲも量が少なく存在感がありませんでした。キクラゲ好きには残念でしょう。
　異彩を放っているのは、バラ先チャーシュー。かなり煮込んであるようで、もはやチャーシューの形をしていません。不定形。ドロドロネトネトで、コラーゲンたっぷりそう。見た目より薄味で、おいしくいただきました。
　全体的によくまとまっている印象ですが、チャーシュー以外にパンチがないと感じました。とはいえ、スープまで完食しました。
　気になったのは、紅ショウガやお酢、七味など一部の調味料が「持ってきてください」と頼まないと出てこないことです。テーブルを広く使うための配慮と思いますが、店員さんが忙しそうだと頼みにくいのもです。ご一考を。