平日のお昼。
本日はようやくチャンスが到来したこちらへ訪問。

時刻は11時33分。
店の前に着くと北千住によくいそうなおじさんが待っている。
っと思いきやお店の方らしく「どうぞ中にお入り下さい」と案内される。
店内に入るとカウンター8席で先客は5名で空き席あり。
取りあえず券売機で標題を購入し着席。
が、膝が思いっきり当るのでお尻を後ろに付き出して股を開いて変なスタイルに（汗）
しばらくして後客が現れ満席、待ちも発生で中々繁盛している模様。

厨房は店主一人で切り盛り、3杯ずつのロットでやや回転が遅い。
お仕事は丼の温めから最後の盛りつけまで非常に丁寧な感じ。
さらには小刻みな湯切りが何とも特徴的でそんな姿を眺めつつ
店に入ってから22分での提供であった。

見た目の印象は…
実物は写真で見るよりもインパクト大。
でっかいローストビーフ2枚とその隙間にはネギで表面が埋め尽くされている。

とにかくまずはスープからいただく。
最初ちょっと温いかな？と感じたが少しかき混ぜるとちょうど良い温度になった。
キレのあるカエシの主張が強めで牛は先行型というよりも後味が特徴的。
また視覚的には油の使用量は多めも香味野菜オイルな感じでしつこくない。

続いて麺をすする。
三河屋製麺の全粒粉を練り込んだ細麺。
やや柔らかめであるが許容範囲、ほのかに甘く食感はモチモチしていて喉越しも良い。

そして豪華な具材陣。
ネギ好きな自分には嬉しい限りのたっぷり3種類のネギは千住葱か？
コリコリ歯応えの良いタケノコ、
黄身の感じがとってもナイスで完全趣向にマッチした味玉、
噛みしめるたびに旨みが出てくるでっかいローストビーフ2枚、
さらに下に隠れているのは牛筋煮込み？甘い味付けでちょっと新鮮。

卓上アイテムは…
ヒバーチという島胡椒にガーリックチップス。
入れたらそれはそれで美味しいのだろうと思ったがやはり味は変えずに最後まで頂いた。


1杯食べてみて…
麺の量は150ｇぐらいだと思うが具材も有るので満腹に。
食べる前はこちらのお店のお薦め品が特製でしかも1000円って！！
ってツッコミを入れたくなる感じであったがスープ、麺へのこだわり、
さらには何と言っても具材の面々を見てちょっと贅沢した感じはあるけど納得。

こちらの別メニューの千住葱らぁ麺、ネギファン的には非常に気になるところ。
他にもつけ麺、油そばもあるので再訪は必須だな。
ご馳走さまでした。