徳島巡業シリーズその1。

徳島到着直後にこちらで昼。

ラー博にも出店してたのは知っていたけど、食べたことなかったので。

ラーメン屋というよりは大衆食堂みたいな感じ。洒落っ気もへったくれもありません。二郎にあるような色つきのプラスチックの食券を買い、体育館にあるような長机、パイプ椅子みたいなのに座ります。

壁には有名人のサインがいっぱい飾ってありますね。特にお笑いの方が多いですね。関西だけではなく、関東でもよく見かけるお笑いの方のもあるんですね。地方巡業とかで聞いて行ったんでしょうね。

さて、ラーメンレビューです。

濃い醤油ベースのスープ。そこに甘みも若干感じられる。わかりやすく言えば、すき焼き風味です。

そこにやはりすき焼き風味に味付けされた豚バラスライスがのっており、それをごはんにバウンドさせて食べると旨いですね。

ラーメン単体で食べるよりはごはんがあって初めて成立するラーメンのようですね。（調査不足で伺ったもので・・・）そして、生卵は必須のようですね。

これだけで格別に旨いというわけではないが、有りといえば有りですね。

麺は中細ストレート。やや柔らか目。

具材はもやし、めんま、ねぎ。

ごちそうさま。

蛇足◆その夜、徳島ラーメンについて調べたところ、徳島白系と黒系、黄系があるとのことだが、その後、同業者に聞いたところメインは白系と黒系で、いずれもごはんは必須とのことらしい。