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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　木曜日


あの麺座でんが葛飾区金町に進出　　本日１１時新規オープンいたしました　　　その名もカツシカン　　　　以前は中華屋味源さんだった場所です

ワンピースのヘラクレスンを真似たのかと思ったら　　ノリはアメリカンだそうですわｗ

１１時ジャスト到着　　　先客はなし　　ワシが第１番目の客となりました　　

店内は完全に改装されてますね　　　テーブル３卓にカウンターです　　スタッフは男性２人と女性２人

メニューはいきなり豊富なラインナップですな　　　気になるのは１５時以降から提供となっている二郎系ラーメン　　でも今日はデフォのラーメンでいきましょう　　まずは特製あっさりらーめんから

茹で時間がかなり長いんで　　　待つ事９分でラーメン到着

とてもあっさりには思えない面持ち　　　ではスープをいただきます　　ズズズ

味の具合は豚骨魚介でありますね　　　あっさりって言えばあっさりだけど　　それは流行りの豚魚スープとしてはあっさりだって事ですわな

軽い豚骨ダシと魚介ダシ　　　魚介スープのほうが多めなようで　　　元々は濃厚な豚骨なようですが　　それが魚介スープによって薄められた感じの作りですよ

自然な甘味がしてですね　　　ダシのバランスは悪くないですね　　　濃厚豚魚が苦手な人にはええ出来だと思います　　　特に呑んだ後にはええでしょうな

魚介はカツオ＆煮干しって印象　　カツオのほうが強く感じますね

ちょっとワシ的に残念なのが　　　唐辛子と胡椒がデフォで入れられておる事　　　ぜんぜん少量なんで気にならない人は全く気にならない程度ではありますがね

麺は太いストレート　　　ちょびっとだけ茹で時間が長すぎかなぁ　　でもまぁ柔らかすぎって程でもないですがね　　　食感はつるつるのモチモチです

チャーシューは脂身のないロース　　適度な歯ごたえ　　味付けも濃すぎない

玉子はほんのり醤油の風味　　黄身の色がええ半熟

メンマは食べやすいカット　　　コリコリ感はあまりありませんな

ほうれん草はしなびれたスタイル　　　

金町駅周辺は　　どちらかと言うと中年層が多いんで　　このあっさりタイプを用意しとるのは悪くはないと思いますわ
　　　
並びに金町大勝軒がありますので　　　そこと喧嘩になりますわね