100（卒業）
ともひ２
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コメント
こんばんわ！
TETSUさんは大宮店では豚×魚介、鶏×魚介どちらも頂きましたが鶏の方がマイルドな印象的でした。
豚も美味しかったけど世間にありふれてしまってるので新店舗では鶏×魚介のみの方が特徴が出ていいかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月8日 22:53おはようございまーす！
おっ、100さんも行かれてたんですね♪
ﾜﾀｸｼはカニミソからいっちゃいましたが、普通はデフォからですよねｗ
再訪時はデフォのつけ麺にしようかと思ってますが、
汁なしにも興味があるんですよねぇ～♪
たく☆ | 2012年3月9日 09:08お嬢様とラーメンなんていいですねー。ﾊﾟﾊﾟしてますねーｗｗ
さてコチラ、
行きたいのは山々なんですが、どうにもこの手のつけ麺に感動しなくなってきています（苦笑
機会があればなあ・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月9日 10:04ヒロキさん
確かに豚骨魚介はありふれてますよね。
バランスは良かったですが、鶏の強い印象が無かったのが残念かな。
100（卒業） | 2012年3月9日 10:21たく☆さん
カニミソはやっぱり気になりますよね。
次回はカニミソですね～。
100（卒業） | 2012年3月9日 10:22どもです
娘さんとラーメンデートとは素敵ですね。
個人的にはTETSUの一番の魅力は麺の美味さだと思っているのでちょっとヌメリが残っていたのは残念でしたね。
☠秋☠ | 2012年3月9日 11:36秋さん
ラーメンの後いろんな物を買わされてしまいましたよ。
妻には娘に甘いといつも言われてしまいますが、仕方ないですよね。
麺はブレだと思うので、機会があればまたお邪魔したいです。
100（卒業） | 2012年3月9日 15:35どもです。
麺がつやつやなのは美味しそうですが、妙にまとまって見えるのが気になります。
今日、自分が食べた麺が3～4本くっついていたので…
朴さん | 2012年3月9日 22:55こんばんは～
こちらの前をよく通るので気になっていたのですが
コインパーキングは高すぎですね。
丁寧に盛られた麺がとても美味しそうですねぇ～
大宮の１０２の鶏魚と似ている味ですか？
mac | 2012年3月9日 23:28朴さん
くっついてはいなかったのですが、洗いが不十分という感じでしたね。
麺自体は美味しいのでちょっと残念でした。
100（卒業） | 2012年3月10日 08:09Macさん
102はお昼しか行ってないので、夜の鶏魚は食べたこと無いんですよね。
多分同傾向だと思いますけどね。
コインパーキングはサービス券を出してくれると嬉しいですね。
100（卒業） | 2012年3月10日 08:14遅コメ失礼しま～す。
同じ年頃な娘さんがいると分かりますよ～！
でも嬉しいですよね～。
実はわが家のお姉ちゃんも同じ日に受験。昨日の結果は自分が遅番だったので、
学校まで連れて行き結果を一番に聞いたんですが合格でした。
仕事前に今回はラーメンではなく「回転すし」で2人でランチを楽しみましたよ。
ほっとしましたね～！！
バスの運転手 | 2012年3月10日 23:20受験シーズンで。。
１００さんも一安心して、ご愛嬢様とラーメンデートですか？？
うらやまsee～です(笑)
あれれ？？低加水麺にご不満でしたか？将来大物になるかも。。。料理記者歴４０年？岸朝子氏のように
でも、ちょっとＣＰ的に高いかと。。コイパーもそうですが。。
こう | 2012年3月11日 01:09バスの運転手さん
合格ですか！よかったですね～。
ウチの娘も何とか合格できましたが、自分が合格したときより嬉しかったですね～。
100（卒業） | 2012年3月12日 22:39こうさん
コスパは確かに？ですね～。
残念ながらウチの娘は味音痴なだけです．．．
100（卒業） | 2012年3月12日 22:41
11:03 先客0 後客10名程
受験の終わった娘が買い物に連れていって欲しいと行ってきました。ラーメン屋さんに付き合ってくれたらいいよと答えたら珍しくオーケーとの返事。ということで初めて娘と二人でラーメン屋さんへ。どこへ行くか迷いましたが、オープンしたばかりのこちらへ。
車をコインパーキングに止めてお店へ。すぐ隣がコインパーキングなのは便利ですが、30分200円はやっぱり高いな～。
開店時間をちょっと過ぎていましたが店内にお客さんはゼロ。まあ並ばずに食べられるのはラッキーですね。
入って左手に券売機。券売機の左上には特製つけめんの文字が。店の思惑通りになっているような気もしますが、開店祝いということでよしとしましょう。
店内はL字型のカウンター席が10程と一番奥に4人がけのテーブル席が１つ。席間は広くないので、隣の人がちょっと気になります。オープン間もないので、明るく清潔な店内は好印象。厨房男性店員4名に接客担当の女性が1名、接客はとても元気です。ちょっと気になったのが店員さんのゴム手袋。衛生面で使用していると思うのですが、ちょっと違和感が有ります。ちゃんと手を洗っていれば手袋は不要だと思いますね。
約5分で特製の具がサーブ。具に遅れること2分で着丼。
麺の盛り付けがきれいで美味しそうです。
その麺から一口。麺の洗いが不十分なのか、表面がちょっとヌルっとした感じなのが残念。麺自体はしっかりしたコシに小麦の風味も感じられて美味しいです。
つけ汁は動物系（鶏だそうです）と魚介系のバランスがいいですね～。わずかな酸味と柚子が良いアクセントになってます。ちょっとトロミも有るので、麺との絡みも良いです。
具はすべて汁丼で、チャーシュー、メンマ、なると、ネギ。特製はチャーシュー、メンマ、ネギの増量と味玉です。
チャーシューは角煮風、柔らかく煮込まれておりこれは旨いです。メンマはかなり薄めにカットしてあるのですが、シャキっとした食感が新鮮です。特製にしたせいで、具のボリュームは十分です。
店員さんが盛んに焼き石を勧めるので、お願いしてみました。ゆっくり入れると跳ねるので、一気に入れてくださいとのこと。一気に入れましたが、やっぱり跳ねます。私にはかかりませんでしたが、隣の娘にちょっと跳んでしまい、怒られましたよ。
少しだけ食べた娘の中華そばは、魚介の風味たっぷりスープに低加水の細麺、つけそばとは全く違う味で美味しかったです。低加水の麺を食べたことの無い娘は、麺の茹で時間が足りないと言っておりました。
有名店の名前に負けないレベルの高さは十分に確認できました。是非他のメニューも食べてみたいですね～。
ごちそうさまでした。
（開店祝いで＋5点）
他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=46
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=47