３月９日
今日は雨で気温もあがりませんねぇ～
今日は、肉が食べたくなって【びーふてい】のカルビ丼を目指して中目黒へ
行ったら 締まっていました 昼の営業やめたのかな
気を取り直し、同じビルにある【ぷかぷか】へ

久し振りです(^-^ゞ
こちらは、女性客を意識した作りで一時は、女子大生の店と言われてました
入店すると先客六名
みんな若いサラリーマン風女子大生はいません(笑)

こちらではいつも味玉塩ラーメンをいただくのですが、限定で【海老塩ワンタン麺】が
ワンタン好き、甲殻類好きな私は、迷わず海老塩ワンタン麺のボタンを押して店員さんへ(*^ー^)ノ
待つこと７分
着丼！

う～ん いい香り

ん？？？
海老塩ワンタン麺だから、塩ラーメンに海老ワンタンが入っているものだと思っていました
ところが、スープからも海老の香り♪
スープの表面がオレンジ色
嬉しい誤算ですねヽ(・∀・)ノ

スープを一口
海老の香ばしい香りが堪りません
海老を煎ってからスープをとるといい出汁と香りがでるんですよね
そして ワンタンには、プリプリの海老 海老好きには堪らない組み合わせです
麺は細麺ストレート加水率が高く 啜りやすい麺です 全粒粉入りの麺です
トッピングは、白髪ネギに糸唐辛子、ほうれん草、そしてチャーシュー
みんな 出来がいいですね(*^ー^)ノ♪
牛が海老に変わりましたが満足しました(*^▽^)/★*☆♪