仕事のついでに、時間があれば得意先の近辺にあるラーメン店へ足を運ぶアタシですが、
何年振りかの訪問になると当時の記憶がよみがえり、
まあ大抵は苦い思い出が多いんですけど、
懐かしい一杯にノスタルジックな気分に浸り、生きている喜びを感じるものです。

そういうわけで、ポタージュ風スープで有名なこのお店へ２年ぶりに。

とろみのある熱々のスープは、揚げニンニクの香ばしい匂いが漂います。
豚骨ダシの旨みはあまり感じられません。
いろんな野菜が混ざりこんでいるそうで、独特の甘みがあります。
ただし、この日のスープはポタージュ感はありませんでした。

麺は、中太の縮れ。ゆで加減はかなり硬めです。
麺自体の好き嫌いは別にしても、
歯応えがあり、食感はいい感じ。

具は、チャーシューが１枚、細めのモヤシ、他店の２枚分はある海苔、揚げニンニク、万能ネギ。

チャーシューが分厚い。
厚さ１．５センチくらいはあるでしょうか。
この日の味付けは薄めでしたが、とてもやわらかく、口の中でとろけます。
作り方を教えていただきたいくらい。
チャーシューごはんが早々に売り切れとなるのも当然でしょう。

モヤシは鮮やかな白色で、ゆで加減もちょうどよく、
シャキシャキのシャキール・オニール。

全体的にふわふわとした印象の一杯です。
もうひとつ力強さに欠けるというか…。
まあ、しょっちゅう仕事をサボタージュしているアタシなんか、
偉そうなこと言えませんけどねｗｗ