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「(塩)中華そば 700円」@中華そば つけそば こばやしの写真毎度~

中華そば つけそば こばやしで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11188788385.htmlを食べた後、雲丹マックキャパシティに余力を感じたんで、新店のこちらへお邪魔しましたぉ~
塩やんに遭遇したどw

休日、到着時(12時00分)先客4人、退店時(12時18分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11189100252.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11189100252-11844355939.html


スープは、ライトドロンジョなベジポタ塩豚骨魚介で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、微かな和出汁感&いもやん主体のベジな感じのチューニングで、あぶら適量で塩分濃度そこそこなスタイル。
ベジ≧豚≧鶏>和出汁な感じの味わいで、他ではあまり味わえん感じの仕上がりやないかね。

麺は、自家製低加水中太細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干しっかりで、このスープにあっとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
×時代のパフォーマンス的な麺よりもずっとええ感じやわ~

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ネギといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-1【狭い】-1【飽き】-1【卓上調味料効果】+3【雰囲気&接客】+1【連食査定】+1【祝新店】+1

券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11189100252-11844355937.html

総評。塩豚骨なベジポタラーメンやね。
麺食堂 Xで提供しとった http://ramendb.supleks.jp/review/303173.htmlをブラッシュうpさせたような感じで、麺含めてええ感じになっとったね。
粘度系なんでやや温げな仕上がりなんやけど、有りそうで無さげな味わいは、そういった負の部分を打ち消すくらいのパフォーマンスあると思うね~

塩よりも醤油のほうが旨そうなスープと感じたんで、再訪は必至やね~

マルコメXの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。
即コメ!

め、麺食堂X でっせ~~~!
↑この前訪問出来なかったと嘆いてたトコです(忘)。

いばら~毎度~

つけ麺は未食やから知らんけど、汁そばはXよりもずっと旨いで~

アカンな~同好会 | 2012年3月11日 19:23

どもー。

会長にしては珍しいですね。前店がここに……w
Xは未訪だったので,ここには是非行きたい!

Ra.Ibasen | 2012年3月11日 19:34

>他ではあまり味わえん感じの仕上がりやないかね

御意~

いるか のほうが心配やね。。。

どもです!
こちらもイッてみたいお店ですね~
塩の師匠さんと遭遇したので初訪はシオ吹かしたんですか?
ワタシはせうゆかつけそば狙いにしときます^^;

King Tetsu(なの?) | 2012年3月11日 23:15

こんばんは。
ここ行きたいんだよな~。
塩豚骨ベジポタ。
なんか先週から塩がきになってきてるんですよね~。
春だし(笑)

したん | 2012年3月11日 23:53

毎度~

>いばやん
一人遠征やったから、そう遠くない足立区が限界やってんよ~
新店キラーやしw

>ぶるやん
いるかが心配でっか~
遠いから、そっと見守るだけやで~w

>てつやん
遠征他店との兼ね合いで、塩と決めとってんよ~
手動で、潮吹かせるで~www

>したやん
春と塩の因果関係は分らんけど、
醤油とつけそばも旨そうやで~w

アカンな~同好会 | 2012年3月12日 00:26

かめ~
ゴメンナサイm(_ _)m
土日は仕事で全く無反応でした。今週から頑張るでぇ~

はち ~減量中~ | 2012年3月12日 07:45

おはようございます
ベジポタは店によってはまるとこと全然合わないとこあるんですけどこちらはイメージからは好みな感じかと

shun | 2012年3月12日 08:48

こんちくわ~。

新店もつ~

スープのソープがええ感じやねw
場所的に行きづらいけど・・・いずれ。

富士山 | 2012年3月12日 13:24

うわー、みなさん、アンテナ高くと行動早いですね。
塩豚骨っぽいのが好きな性格でして、早いこと常磐線沿線に用事をつくらんといかんなと思ってしまいました。

どもです!

麺食堂 Xは結局訪問出来なかったのですが、
こちらは早めに狙いたいですねぇ~

YMK | 2012年3月12日 14:18

毎度~

>はちやん
忙しいのはええこっちゃ~
んでも、無理せんとな~w

>しゅうやん
Xの塩そばは好みから外れとったけど、
随分と良くなってる感じやったよ~w

>ふじっこ
すでに、隠れた名店な風格が出とったw
機会があったら行ってみ~w

>とまやん
RDBで情報げとしとった~w
最近の移転や新店は、レベルが高いね~

>わいやん
スープもやけど、麺も目新しい感じかも~
あと5点くらい加点してもええな~w

アカンな~同好会 | 2012年3月12日 20:48