キーワード：人気店のつくば進出
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
来客状況／９割
ジャンル：新店
訪問回数：初回

筑波に人気店が出店したと言うので、寄ってみました。
何度か来ている大型複合施設内のレストランブースにお店発見。元々別のラーメン店が入っていた場所の様な記憶が有ります。

少し早目の昼食ですが、おじちゃん、おばちゃん、家族などで９割程埋まっています。カウンターに腰かけお姉さんに旭川醤油らーめんを告げて待ちます。
店員さんは厨房内に６人、それに一人白い服のケイスケ店主さんが目を光らせていました。開店間もないので来られているのでしょう。他にフロアーは５人と言う賑やかさ。

待つ事１２～３分で平たい変形ドンブリで登場、早速いただきまーす。

スープは油の浮くシャバ系清湯醤油。意外や煮干し先行で他の動物、昆布などの出汁が支えている様でいい味に仕上がっています。弱いエグミ分も個人的には好みでいい。塩分濃度も丁度位で飲み易い。

麺は細目の緩い縮れで茹で加減は普通からやや柔らかめの部類。特に特長は無しですがまずまずの味。麺量は１３０ｇ程度と少なめに感じた。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ２種のシンプル構成。
チャーシューはドンブリのふちに張り付けて大きく見せているが中型。厚みは４ｍｍ程のパサ系ロールで味付けは効いている。

メンマは白っぽい普通サイズが７本程、コリコリで味付けもしっかり。

ネギは長ネギの細切りと緑の万能ネギが浮かび、合わせると結構な量で薬味としては合格ライン。

７分程で麺類は食べ終えた。
残ったスープ、最後の方はレンゲなしでは飲みにくかったが全部頂きご馳走様。

北海道ラーメンとうたっていたので豚骨主体のライトドロンジョクラスを想定していましたが、いい意味で外れてこの選択は正解でした。
内容からすると価格は若干高めに感じますが、まあ納得できる範囲ですね。
本命は味噌なのでしょうが、もう少しで体調が万全となった時点でいただきに来ましょう。

場所柄買い物ついでのお客さんが主体の時間帯でしたが、ラオタが主体という雰囲気とは全く違った新店でした。