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この日は新宿の「春道」へ13時過ぎに到着、先客6名、後客なし店内はかなり狭く、細長く奥に伸びています。開店から2年ということで結構キレイつけめんを注文し、8,9分で提供スープは少しとろみのある豚骨魚介昼のつけ汁は豚骨、鶏、魚介を合わせているそうですが、バランスよく仕上がっています豚骨も結構濃い目。塩分も丁度いい塩梅。つけ汁には七味唐辛子が浮いていて、わずかなピリ辛感を演出している麺は加水率低めの中太ストレート麺ツルツルとしていてしっかりとしたコシのある食感で美味いです具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔チャーシューはピンクの半生で、シャキシャキとした食感と味総評美味しかったが、あまり個性のない豚骨魚介つけ麺かな～という感じ場所柄もあるだろうが、コスパが微妙なのも残念
フランチェスコ
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
13時過ぎに到着、先客6名、後客なし
店内はかなり狭く、細長く奥に伸びています。開店から2年ということで結構キレイ
つけめんを注文し、8,9分で提供
スープは少しとろみのある豚骨魚介
昼のつけ汁は豚骨、鶏、魚介を合わせているそうですが、バランスよく仕上がっています
豚骨も結構濃い目。塩分も丁度いい塩梅。
つけ汁には七味唐辛子が浮いていて、わずかなピリ辛感を演出している
麺は加水率低めの中太ストレート麺
ツルツルとしていてしっかりとしたコシのある食感で美味いです
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔
チャーシューはピンクの半生で、シャキシャキとした食感と味
総評
美味しかったが、あまり個性のない豚骨魚介つけ麺かな～という感じ
場所柄もあるだろうが、コスパが微妙なのも残念