2012.03.15(木)　晴れ　初訪　11:06　入店　先客５　後客０　11:14　着丼

出勤前に昼食を取りに訪問しました。
入店して店員さんにオススメを聞くと、「裏竹虎ラーメン」がオススメとの事でオーダー。
ランチタイムなので、麺大盛とトッピングが一品無料なので、「麺大盛・味玉」にしました。
待ってると、お通し（麺を短く切って油で揚げた物）が提供されます。
サクサクして、ビールのつまみに良さそうでした。
オーダーしてから、８分程で着丼です。

麺はやや茶色く縮れのある太麺。
茹で加減は固めで、ゴワッと歯応えのある食感で美味しかった。
麺の量は大盛で200gとの事です。

具：角煮×１　味玉　メンマ　刻みネギ

角煮は厚く大ぶりにカットされていた。
醤油ベースで味付けされ、冷めていたがスープに浸すと柔らかくなった。
味玉はやや固ゆで気味の仕上がり具合で、及第点の出来だった。
メンマは大きめで柔らかさがあるが、コリコリ感も残り美味しかった。
刻みネギは切ってから水に晒したのか、水っぽさがあり味が少し抜けていた。

スープは豚骨醤油で、微かに魚介やニンニクの風味があった。
塩分はやや高めで、カエシが効いてエッジがあった。
ドロリしてと粘度と濃厚さがあった。
また、生の豚の脂身を細かく叩いた物がスープの表面に大量に浮かぶ。
プリッとした食感とコッテリ感を与えるが、食べ進めるとクドサを感じた。

全体的に悪くはないが、かなりコッテリして若者向けのラーメンだった。
ご馳走様でした。