Item: 中華そば ふくみみ
Rating: 90
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

90点

溜まった宿題を片付けるシリーズ。

子供の頃夏休みの宿題を溜めまくって、最後に慌てた経験が懐かしいですが行きたいラーメン店もBMしまくった割にはなかなかやっつけることが出来ずに今日まで長らく放置。
やっとの思いで訪問にこじつけました。

八王子方面に所用の途中、京王線の準特急（大昔、通勤通学で使っていた頃は準特急ってなかったなぁ）で、分倍河原駅で途中下車。地図を片手にお店に向かうも、チョッピリ遠回りしてしまった事は内緒。
店舗前に正午ちょっと前の到着。
外待ち１名に接続！
と、思ったら店内にベンチがあって、待機するシステムなんですね（汗）。
（券売機にはサイドメニューにご飯ものもありまして魅力的だったのですが、連食を視野に諦めました）

御主人と（若）奥様とたぶん奥様似の大女将（??）の3人5脚ｗ
大女将が待ち客を的確に捌いていたので、不思議と待ち時間は苦痛になりませんでした。
（大体、着席まで10分程度）

3塁側端から2番目に着席。
割とスグに我が一杯が到着いたしました。

早速スープから頂きますと、表面の油のおかげで熱々状態のスープはじんわりと染みる味です。
ベースは鶏ガラ+乾物系でしょうか。
醤油のキレというよりかはバランス良く馴染んでいるスープです。
こういう染み渡るスープって、美味しくて何杯もレンゲで啜ってしまいますよね。

麺はどちらかというと極細に近いストレート。
加水は中ぐらいで、茹で加減は絶妙です。
喉越しも素晴らしくスルスルっと入っていきます。
麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/126310159?size=800

今回は、初訪問ということもありまして特製を選択しましたので、通常の中華そば+チャーシュー2枚と味玉が増えるとのことです。

味玉は、白身の味付けも程よく黄身も程よい柔らかさ。

チャーシュー（煮豚）は厚さ8ミリ程度はありますでしょうか、割と大振りながら柔らかいのに箸で持ってもほろっと崩れる訳でもなく、コチラも歯応えを含めて大変秀逸でございました。

脇役と言ったら申し訳ないのかもしれませんが、極小の四角にカットされたネギがスープに程よい清涼感を与えてくれてイイ仕事をしております。

箸休めのメンマもコリコリっとした食感ながら筋張っているわけでもなく柔らかければ良いという事を見事に否定してくれています。

丼の隅に佇む、「アオサ」。
コレはある意味ホントの脇役いや名脇役。
いい意味で磯の風味を与えてくれる味変的な役割をしてくれていまして、最後までスープを飲み干してしまいました。

食後の余韻に浸りたかったのですが、ちょうど12時を過ぎた頃でランチタイムを迎えたホワイトカラーのサラリーマン諸氏がゾロゾロとやってきましたので、さっさと立ち上がることに...

最寄駅から若干離れておりまして、なぜこんな住宅地に?
って思いましたが、ハッキリ言って立地ではないな！と思わせる一杯です。
営業時間が短時間なのにこの吸引力（集客力）はサスガの一言です。

まだまだ、ラーメンの経験値は低いワタクシですが、醤油ラーメン部門暫定１位にしたいと思います。
ちなみに、２位は「ラーメン大至」かな。。。

ご馳走様でした。

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2012年3月17日 11:33投稿（2012年3月17日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

出た、大台！
以前、僕も此方のラーメンを食べましたが、美味しいですよねぇ･･･。（´￢｀）ｳｯﾄﾘ...
スープや具も美味しいですが、僕は特に麺が気に入った記憶があります！
しかも、特製にしても750円ですから、CPも素晴らしいし♪
あぁ、昼前にこんな旨そうな写真見たから、腹がグーグーと。。。ｗ

おさっても | 2012年3月17日 11:43

ジャムおじちゃんさん　こんにちは！

大台ですね～！！

ここはホッとする、美味しいラーメン屋さんですね。

＞ハッキリ言って立地ではないな！と思わせる一杯です。

ですね！！

ヨコべー | 2012年3月17日 12:57

こんにちは。

いいですね。
美味しそうなビジュアルです。
八王子や府中のラーメンってシンプルで美味しそうです。

酒乱 | 2012年3月17日 12:58

おさってもさん　こんにちは！

おさってもさんも特製のレポートを上げてられましたね。
しかも堂々の92点！

麺の部分についてはとっても共感出来ます。

この店が大田区にあって、営業時間がもうちょっと長ければ100点付けちゃうんですけど！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月17日 14:30

ヨコべーさん　こんにちは！

滋味溢れる優しい味わいは毎日食べたくなるスープと麺ですよね。

大満足な一杯でした。

近所にあればなぁ～（爆）！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月17日 14:31

酒乱さん　こんにちは！

シンプルイズザベスト。
だけど、シンプルなものほどムズカシイですよね。
コチラの一杯は福島から遠征する価値アリアリですよ～ｗ

パンづくりでいえば、食パンとフランスパンは特にムズカシイです。
シンプルだし、味にゴマカシが通用しないのでｗ
まさにそんな感じでした。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月17日 14:35

こんにちは。

「ふくみみ」私も大好きです。
以前、府中で仕事をしている際には、ちょくちょく頂いていました。
久しく伺っていませんが、昼のみ営業なので、何気にハードル高めですよね。
久し振りに食べたくなりました。

きたはっさく | 2012年3月17日 15:53

ココ、激行きたいっす！

FUMiRO | 2012年3月17日 16:18

きたはっさくさん　こんにちは！

周辺のスーツ姿のリーマン族が多数来店されていましたから、クチコミも相当広がっているんでしょうね。
場所や営業時間を含めてハードルは高いですが、再訪問したいお店の一つが増えてしまいました。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月17日 17:10

FUMiROさん　こんにちは！

コチラは激オススメっす！
身軽なうちにｗぜひ！チャリっと！！

モチロン、相方さんと電車でラーもありですが、日曜月曜がお休みなのでご注意。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月17日 17:16

こんばんは。

ここの中華そばは本当に旨いですよね。
自分もココで９０点出したので、マイベスト１０に入ってます。
ああ～又食べたくなって来たな～

ayashi | 2012年3月17日 21:06

こんにちは。

京王沿線で生まれ育ったワタクシといたしましては、、、
準特急？　なんだ！　キサマわぁ！
そんな心境でございます。
ヘンにフクザツにすると客が迷うだけですよ！
シンプルが一番！
ラーメンはイロイロとイヂクったのが好きですが。。。。

hima | 2012年3月18日 07:13

ayashiさん　こんばんは！

やはりベスト１０入りする美味さですよね。
私は、ayashiさんほど杯数を重ねていないのでまだまだですが確実にトップクラスの味わいだと思います。近所にあれば確実に通うお店ですよね～。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月18日 18:16

himaさん　こんばんは！

確かに、「準特急」っていつから始まったんだァ～って突っ込みたくなりますが、JRと競合しているから利便性を考慮すれば致し方ないんでしょうかねぇ。。。
分倍河原って南武線の乗り換え駅だし、、、
そもそも聖蹟桜ヶ丘駅が、オーナーの住んでいる場所だから特急の停車駅にしたっつーのがナンセンスだと思います（何気に発展してますが）。。。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月18日 18:21

おぉ、「醤油ラーメン部門暫定１位」出ましたか！
あの大至を抜いたとなると、こりゃ相当旨そうですねぇ。
名前だけは知っていたお店ですが、うーん、そこまでうまいなら、優先度上げて訪問してみたいところです！

タム6000 | 2012年3月18日 22:39

タム6000さん　こんばんは！

暫定１位といっても、醤油ラーメン自体の経験値も然程多くないので参考にはなりませんが、、、
間違いなく、個々のパーツが妥協なく機能していて唸らせる（でも実際は本当に美味しいと無言になってしまいますがｗ）完成度の相当高い一品でした。

営業時間のハードルは高いのですがぜひぜひ！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月19日 19:29

醤油一位ですか！
ここは、前々から是非とも行きたいって思ってたんですよ。
尚更、行きたくなりました。