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コメント
こんにちは。
こちらはランチ圏内なのに、まだ一回しか食べてません。
最近都内でも家系の店が乱立してますからね～
ココで食べたいって気にならないんですよね。
でも気が向いたら行ってみようかな～
ayashi | 2012年3月26日 17:23こんにちは〜。
自分もこちらは一昨年からBMしっ放しで未だ未訪です。
やはり、かなり美味そうですね！姿からマイナス要素が見られません。＾＾
次に神田へ訪れた際には必ず訪問したいと思います。。。
４門 | 2012年3月26日 17:54どもー。
家系を堪能するならあまりトッピはいらないかもしれませんね～。
そう言えば，しばらく家系食べてないｗ
Ra.Ibasen | 2012年3月26日 19:01だから
海苔か味玉ですって！
早くベストになりたい。。。
ユー坊 | 2012年3月26日 20:29どもです！
１年前に訪問したっきり。。。
たまに前通ると並びが少ないときもありそうなので
狙ってみようかな～
King Tetsu(なの？) | 2012年3月26日 23:14どもです！
いいですねぇ～非常に好きな家系です！
久々再訪したくなりましたよぅ
YMK | 2012年3月27日 08:59おはようございます。
こちらは家系でしたか！？
おいしそうですね～
カエシの効いた豚骨は好きですので、今度行ってみます！
このメニューいいですね！！
Stag Beetle | 2012年3月27日 10:20個人的には、都心部の家系最強に位置する一軒でございますはい。
濃厚豚骨スープに、かなり塩気の強い醤油だれ…ああ、うまそうだ。うまそうだぜ…。
海苔とキャベツが手放せません。そうすると1000円オーバーなんだけど、それでも高いと感じないのって、素晴らしい。
Dr.KOTO | 2012年3月27日 14:35こちらも根強い人気があるみたいですねー。
家系のようで、どこかそうでない、そんなところが魅力？
切れのある豚骨醤油に野菜がよく似合う？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年3月28日 23:53遅コメ失礼します！
おぉ、ここはいつも並んでいて、一度しか食べたことないんですが、たしかに亜流だけどしっかり「家系」してた記憶が。
トッピングがいろいろあるのが面白いですよね。
家系にレアチャーってのもよさげですｗ
うーん、久々に再訪してみなければ！
タム6000 | 2012年3月30日 21:08
23時半頃の到着。丁度満席状態。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・胡椒・お酢。
最近チョイチョイ家系気分になりまして。
久々の訪問、近場で家系と言えば亜流ですがココが好きで浮かびます。
ビシッと茶濁したスープは、口の中でホワっとトロみを感じます。
濃厚で旨みのある豚骨出汁に、カエシがバッチリと利いて、インパクトのある仕上がり。
イメージに残っていたほどの重厚感ではなかったものの、それでも瞬時に納得できてしまうほどの濃厚な仕上がりですね。
麺は中太微ウェーブ、ツルツルとした麺肌でムチッとした食感です。前からこういうタイプだったかなぁ??
悪くないですが、普通の家系な麺で食べてみたい気もｗ
具材は、チャーシュー３，４枚・ホウレン草・モヤシ・キャベツ・海苔・刻みネギ。
チャーシューがレアな感じで意表を衝かれました！レア好きな私ですが、事前想定が無いと何か不安感が（苦笑）
中盤から、ニンニク・豆板醤・お酢と順に駆使し変化をつけながら楽しみました♪
ごちそうさまでした。亜流ならではの濃度感のある１杯です。
どうもボリューム重視でトップしてしまうのですが、スープをより味わうなら、やはりデフォの方が良さそうだなぁｗｗ
そうやってご教授頂いてたのですが、天邪鬼で（苦笑）次回はデフォで♪