3/20　PM9:40

今日は休日でしたが、所用で飛び回っていて遅い夕食となりました。
この時間だとお店も限られるので、通り掛かりで営業中のコチラを訪問しました。
今回はお店の看板メニューである肉そばダブル（839円）を注文、5分ほどで到着です。

ラーメンは動物系スープに豚バラ、玉ねぎスライス、ネギ、柚子胡椒おろし、ノリが載っています。
サラリとした動物系スープは豚の旨みがしっかりした味わい、油浮きが多めですがサッパリと頂くことが出来ます。
前回はアッサリ醤油ラーメンを頂きましたが、スープの獣臭が強くて許容範囲から外れかけていましたが、今回は獣臭もなく食べやすい味わいと香りになっています。

ただ少し残念だった肉、ダブルというほど肉量が多いように見えなかったのと、しっかりと煮ているせいか、少々固めな食感で肉の旨みが抜け掛けているような感じでした。
玉ねぎスライスも厚めなので、生タマネギの辛さが気になりました。
これは薄いスライスにして水にさらし、タップリ盛り付けても良いでしょうかね。
トッピの柚子胡椒おろしは味変アイテムのようですが、辛みが少し加わる程度です。
麺はちぢれ細麺が使われていますが、少々茹で過ぎのせいか柔らかめ。
個人としてはパッツリとした食感が残る固めの方がこのスープとより合うように感じました。

全体的な印象としては、不思議なことに色々と書いた割には悪くないんですよね。
個々のパーツをもう少し丁寧に作り込めれば、更に美味しくなりそうな感じを受けました。
チェーン展開のお店ではありますが、チェーンを感じさせないイイ味わい、美味しくいただきました。
見た目のインパクトですね、欲しいのは。
チェーンなのに凄いインパクトと言われるようになると面白いのですけどね。
資本力を活かしてチェーンという殻を破っていただきたいです。